Cuma Modal Tepung dan Kelapa, Udan Bisa Buat Cenil Kanji Warna-Warni, Jajanan Kenyal yang Gampang Banget Dibikin dan Bikin Nostalgia

 

RadarMadura.id— Cenil Kanji

adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang hingga kini masih digemari banyak orang.

Teksturnya yang kenyal, warnanya yang cerah menggoda, serta taburan kelapa parut manis-gurih menjadikan cenil sebagai camilan yang tak pernah lekang oleh waktu.

Kali ini, mari coba membuat cenil dari bahan dasar tepung kanji atau tapioka yang mudah ditemukan di dapur.

Baca Juga: Rahasianya di Tahu! Begini Cara Bikin Telur Dadar Padang Tebal dan Gurih ala Rumah Makan Padang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tiga porsi Cenil Kanji, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 70 gram tepung kanji/tapioka

• 30 gram tepung terigu

• ¼ sendok teh garam

• 1 sendok makan gula pasir

• 70 ml air panas

• Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau)

Taburan:

• Kelapa parut kukus secukupnya

• ¼ sendok teh garam

• 3 sendok makan gula pasir

Langkah-Langkah Membuat Cenil Kanji

Proses pembuatan cenil ini memakan waktu sekitar 30 menit saja. Ikuti langkah berikut:

1. Siapkan bahan dan peralatan memasak.
   Pastikan semua bahan tersedia dan alat seperti panci, mangkuk, dan sendok sudah siap.

2. Campur bahan kering.
   Dalam wadah, aduk rata tepung kanji, tepung terigu, garam, dan gula pasir. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu dan bisa dipulung.

3. Bagi adonan dan beri warna.
   Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu masing-masing diberi pewarna makanan. Aduk hingga warnanya merata. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong, bulat, atau dadu sesuai selera.

4. Rebus adonan cenil.
   Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan yang telah dibentuk. Rebus hingga cenil mengapung sebagai tanda sudah matang.

5. Siapkan taburan kelapa.
   Sambil menunggu cenil matang, campur kelapa parut dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.

6. Balur cenil dengan kelapa.
   Angkat cenil yang sudah matang, tiriskan, lalu gulingkan di taburan kelapa parut hingga seluruh permukaan cenil tertutup sempurna.

7. Siap disajikan.
   Cenil Kanji warna-warni siap disantap. Nikmati saat hangat atau dingin sebagai camilan sore hari.

Baca Juga: Tumis Buncis Udang, Menu Sehat dan Praktis yang Gampang Dibuat buat Makan Siang atau Malam, Rasanya Dijamin Bikin Nagih!

Sajian Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

Cenil Kanji tak hanya menyenangkan di lidah, tetapi juga memunculkan rasa nostalgia. Jajanan pasar ini sering dijumpai di daerah Jawa dan menjadi favorit di berbagai acara keluarga.

Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang praktis.

Dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur kenyal yang khas, cenil cocok disajikan untuk anak-anak maupun orang dewasa. Resep ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner kecil-kecilan karena bahan dan prosesnya sangat sederhana.

Selamat mencoba resep ini di rumah, dan rasakan kenikmatan jajanan tradisional Indonesia yang melegenda! (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila