RadarMadura.id— Tempe kembali membuktikan diri sebagai bahan makanan sederhana yang bisa diolah menjadi hidangan lezat nan menggoda. Salah satu kreasi unik yang sedang digemari adalah Tempe Bumbu Sarden.
Meski tanpa ikan sarden asli, rasa gurih dan aroma sedap dari tomat dan bumbu rempah membuat hidangan ini disukai banyak orang.
Dengan bahan yang ekonomis dan proses memasak yang praktis, tempe bumbu sarden sangat cocok disajikan sebagai lauk harian.
Hidangan ini juga menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin memasak menu rumahan yang murah namun kaya rasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
1 lonjor tempe (potong dadu)
-
2 buah tomat merah segar
-
3 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
-
1 buah cabai besar
-
Daun bawang secukupnya untuk taburan
Baca Juga: Motor Patwal Kena Tilang Usai Bonceng Gubernur Jabar Tanpa Helm, Dedi Mulyadi Ngaku Salah dan Minta Ditindak
Cara Membuat Tempe Bumbu Sarden:
-
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai besar.
-
Potong tempe berbentuk dadu, lalu goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
-
Haluskan tomat menggunakan cobek (ulek manual) agar teksturnya lebih kental dan tidak terlalu berair. Hindari penggunaan blender agar bumbu tidak encer.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah diiris sampai harum.
-
Masukkan tomat yang telah diulek, aduk hingga rata.
-
Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica sesuai selera. Aduk kembali dan cicipi rasa.
-
Tuang satu gelas air, masak hingga mendidih agar bumbu matang dan tercampur sempurna.
-
Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang. Aduk perlahan agar tempe tidak hancur.
-
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
-
Sajikan di atas piring dan taburi dengan irisan daun bawang sebagai pelengkap.
Baca Juga: Buruan Cek, Siapa Tahu Kamu Penerima Salah Satu 13 Bansos yang Cair Juni 2025! Berikut Cara Mengeceknya Secara Online
Hemat, Enak, dan Cocok untuk Semua Kalangan
Menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga ramah di kantong. Cocok untuk pelajar, mahasiswa kos, hingga ibu rumah tangga yang ingin menyajikan lauk cepat tanpa repot.
Paduan tomat dan cabai memberikan rasa segar pedas seperti sarden kalengan, tetapi tetap sehat karena tanpa bahan pengawet.
Tempe bumbu sarden bisa disantap hangat bersama nasi putih atau nasi uduk. Bila ingin lebih kaya rasa, bisa ditambah sedikit kecap atau perasan jeruk nipis sesuai selera. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila