RadarMadura.id— Di tengah kesibukan harian, menyajikan makanan sehat dan praktis menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi para emak-emak milenial.
Salah satu solusi sederhana adalah menu sayur bayam jagung yang tak hanya mudah dibuat, tapi juga kaya akan nutrisi.
Resep rumahan ini cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga.
Perpaduan bayam, jagung manis, dan baby wortel membuat rasanya segar alami, ditambah rempah sederhana yang menghadirkan kehangatan khas masakan ibu.
Baca Juga: Kades Sera Barat : Koperasi Merah Putih Percepat Perekonomian masyarakat Desa
Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi):
-
1 ikat bayam segar
-
1 buah jagung manis, potong-potong
-
2 buah baby wortel, iris serong
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
2 buah kepala temu kunci, iris tipis
-
Air secukupnya
-
Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat (Waktu Masak: ±45 Menit):
-
Didihkan air hingga mencapai 3/4 panci. Biarkan hingga benar-benar panas.
-
Masukkan temu kunci, bawang merah, dan bawang putih ke dalam air mendidih. Rebus hingga aroma harum tercium.
-
Tambahkan jagung manis dan baby wortel. Masak hingga keduanya empuk dan matang.
-
Masukkan bayam sebagai bahan terakhir. Rebus selama 4-5 menit agar tetap segar dan tidak terlalu layu.
-
Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sedikit demi sedikit. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Baca Juga: Nggak perlu jauh-jauh ke luar negeri, Indonesia punya 5 Geopark keren yang pas banget buat liburan panjang kamu
Nutrisi dan Manfaat
Sayur bayam terkenal kaya zat besi, vitamin A dan C, serta antioksidan yang baik untuk tubuh. Jagung manis memberi energi dan rasa manis alami, sementara baby wortel menambah kandungan beta-karoten yang bagus untuk mata.
Tambahan temu kunci memberikan aroma khas serta dipercaya baik untuk pencernaan.
Cocok Untuk Menu Harian Keluarga
Tak hanya enak dan sehat, resep ini juga cocok bagi pemula yang ingin belajar masak. Praktis, tidak butuh banyak bumbu, dan bisa disajikan hangat bersama nasi putih serta lauk favorit keluarga.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, sayur bayam jagung ini bisa jadi menu andalan sehari-hari yang disukai semua anggota keluarga. Yuk, cobain di rumah dan rasakan kesegarannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila