RadarMadura.id— Jika Anda mencari camilan yang renyah di luar namun lembut di dalam, sus goreng adalah jawabannya.
Berbeda dari sus panggang yang biasa ditemukan sebagai kue klasik berisi vla, versi goreng dari camilan ini menawarkan sensasi tekstur unik yang menggoda selera.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur, sus goreng dapat menjadi pilihan tepat untuk sajian keluarga, teman kumpul, hingga isi kotak bekal.
Berikut ini resep sus goreng yang praktis, lezat, dan tentunya mudah dipraktikkan di rumah. Cocok untuk pemula hingga pecinta baking yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Bahan-Bahan Sus Goreng
-
250 gram tepung terigu
-
100 gram margarin
-
2 butir telur ayam
-
½ sendok teh garam
-
Gula kastor secukupnya (untuk taburan)
-
2 gelas air
Baca Juga: Lagi Ramai Isu Tambang, Yuk Jelajahi 6 Wisata Alam Raja Ampat yang Bikin Takjub & Susah Move On dari Keindahannya!
Cara Membuat Sus Goreng
-
Rebus Margarin dan Garam
Panaskan dua gelas air dalam panci bersama margarin dan garam hingga mendidih. Proses ini bertujuan agar margarin meleleh sempurna dan bercampur rata dengan air. -
Masukkan Tepung Terigu
Setelah campuran mendidih, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal agar teksturnya tetap halus dan tidak bergerindil. -
Dinginkan dan Tambahkan Telur
Biarkan adonan hangat terlebih dahulu. Setelah cukup dingin untuk ditangani, masukkan telur satu per satu, aduk hingga adonan menjadi halus dan kental. -
Goreng dengan Api Sedang
Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan dengan sendok dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan (golden brown). Jika ingin lebih istimewa, Anda bisa menambahkan isian keju mozarella di tengah adonan sebelum digoreng. -
Tiriskan dan Sajikan
Angkat sus goreng dan tiriskan minyaknya. Sajikan dalam keadaan hangat agar bagian dalamnya tetap lembut dan lumer. Taburi gula kastor di atasnya atau kucuri dengan susu kental manis, madu, atau sirup sesuai selera.
Tips Sukses Membuat Sus Goreng
-
Jangan memasukkan telur saat adonan masih panas karena bisa membuat telur matang sebelum tercampur.
-
Pastikan minyak cukup banyak agar sus bisa mengembang sempurna saat digoreng.
-
Goreng dalam jumlah sedikit per batch agar matang merata.
Camilan Serbaguna yang Cocok untuk Segala Suasana
Sus goreng tak hanya cocok dijadikan camilan saat santai, tetapi juga pas untuk suguhan tamu atau ide bisnis rumahan.
Rasanya yang gurih dengan sentuhan manis dari topping menjadikannya camilan yang disukai banyak kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
Dengan teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam, sus goreng mampu memikat lidah siapa pun yang mencobanya. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri