RadarMadura.id— Jika Anda sedang mencari lauk sederhana yang menggugah selera, bergizi, dan cocok disandingkan dengan nasi hangat, Orek Tahu Tempe Basah bisa jadi pilihan terbaik.
Menu rumahan yang satu ini sangat populer di berbagai daerah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya pun cukup praktis.
Selain itu, rasanya yang gurih dan manis membuat orek ini digemari semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-Bahan Sederhana, Rasa Luar Biasa
Untuk membuat satu porsi keluarga Orek Tahu Tempe Basah, Anda hanya memerlukan bahan-bahan berikut:
-
1,5 kotak tahu putih, potong dadu
-
1 papan tempe, potong dadu
-
½ ruas lengkuas, digeprek
-
6 siung bawang merah, diiris tipis
-
3 siung bawang putih
-
2 buah cabai merah, iris serong
-
2 buah tomat, iris
-
2–3 sendok makan kecap manis
-
Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
Bahan-bahan ini adalah komponen khas dapur Indonesia yang dikenal bisa menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan menggoda.
Langkah-Langkah Memasak
-
Goreng Tahu dan Tempe
Mulailah dengan menggoreng tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang. Jangan terlalu kering agar tetap lembut saat dimasak dengan bumbu. -
Tumis Bumbu
Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas yang sudah digeprek, cabai merah, dan irisan tomat. Tumis hingga semua bahan layu dan aroma sedap menyeruak. -
Tambahkan Bumbu dan Air
Tuangkan sedikit air untuk menciptakan efek "basah" pada orek. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. -
Masukkan Tahu dan Tempe
Setelah kuah mulai mendidih, masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk sesekali agar bumbu meresap, dan masak hingga air mulai menyusut namun tidak sampai kering. -
Sajikan
Setelah matang, pindahkan ke mangkuk atau piring saji. Orek Tahu Tempe Basah siap disantap bersama nasi hangat dan sambal.
Baca Juga: Lagi Ramai Isu Tambang, Yuk Jelajahi 6 Wisata Alam Raja Ampat yang Bikin Takjub & Susah Move On dari Keindahannya!
Cocok untuk Menu Harian dan Bekal
Orek Tahu Tempe Basah bukan hanya ekonomis, tetapi juga kaya protein nabati dari tahu dan tempe. Lauk ini bisa menjadi menu harian keluarga atau pilihan bekal anak ke sekolah karena tahan disimpan beberapa jam tanpa kehilangan rasa.
Tips Tambahan
-
Tambahkan daun salam atau serai jika ingin aroma yang lebih kompleks.
-
Bagi penggemar pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh saat menumis bumbu.
Penutup
Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, Orek Tahu Tempe Basah menjadi pilihan favorit banyak keluarga Indonesia.
Tidak hanya lezat dan bergizi, hidangan ini juga ramah di kantong dan bisa dibuat dalam waktu singkat. Pastikan menu ini hadir di meja makan Anda minggu ini! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri