RadarMadura.id— Di tengah kesibukan harian, menyajikan camilan sehat dan bergizi untuk keluarga kerap menjadi tantangan tersendiri.
Namun, kini Anda bisa mencoba resep sederhana namun menggugah selera: Perkedel Tempe Tahu. Perpaduan dua bahan lokal yang kaya protein ini mampu menghadirkan rasa gurih yang lezat, cocok dinikmati kapan saja.
Tak hanya lezat, perkedel ini juga memiliki kandungan nutrisi tinggi. Tempe yang merupakan hasil fermentasi kedelai kaya akan probiotik, sementara tahu mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan.
Dengan tambahan bumbu-bumbu dapur yang mudah didapat, resep ini sangat ramah bagi pemula maupun ibu rumah tangga yang ingin menyajikan makanan rumahan bergizi.
Bahan-Bahan Perkedel Tempe Tahu:
Resep ini menghasilkan sekitar 15 buah perkedel. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
-
1 papan tempe, dikukus terlebih dahulu
-
5 buah tahu ukuran kecil
-
1 butir telur
-
1 sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
-
¼ sdt gula pasir
-
½ sdt lada bubuk
-
1 sdt bubuk bawang putih
-
½ sdt ketumbar bubuk
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 sdm tepung terigu
-
1 sdm tepung maizena
Langkah-Langkah Membuat Perkedel Tempe Tahu:
Proses pembuatan cukup cepat dan mudah, hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Berikut cara membuatnya:
-
Siapkan tempe dan tahu, kemudian kukus tempe hingga empuk.
-
Haluskan tempe yang sudah dikukus bersama tahu hingga tercampur rata.
-
Tambahkan telur, bumbu-bumbu, daun bawang, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan kalis.
-
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan sesuai selera.
-
Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Tiriskan.
Baca Juga: Lezat dan Bergizi! Resep Tumis Kulit Melinjo, Menu Rumahan yang Murah Meriah dan Menggugah Selera
Cocok untuk Berbagai Kesempatan
Perkedel tempe tahu sangat fleksibel disajikan. Anda bisa menjadikannya sebagai lauk pendamping nasi hangat, camilan sore hari, bahkan bekal praktis untuk anak sekolah.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuat siapa saja sulit berhenti menyantapnya.
Tips Tambahan:
Untuk hasil yang lebih gurih dan tahan lama, gunakan minyak baru saat menggoreng dan pastikan suhu minyak cukup panas agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Kesimpulan
Perkedel tempe tahu adalah solusi cerdas bagi Anda yang ingin menyajikan makanan sehat, hemat, dan praktis.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, resep ini wajib dicoba di rumah.
Selain lezat, camilan ini juga menjadi cara menyenangkan untuk meningkatkan konsumsi protein nabati dalam keluarga Anda. (hasan)
Editor : Hasan Bashri