RadarMadura.id— Saat momen Iduladha tiba, sajian olahan daging kurban selalu menjadi bagian yang paling dinantikan.
Salah satu menu yang tak hanya menggugah selera namun juga mudah dibuat adalah Sate Maranggi Sapi.
Memadukan daging sapi yang empuk dengan racikan bumbu khas Sunda, menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menyulap daging kurban menjadi hidangan istimewa.
Resep Praktis Sate Maranggi dari Daging Kurban
Untuk membuat 10 tusuk Sate Maranggi Sapi, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Utama:
-
10 tusuk sate daging sapi pilihan
Bumbu Marinasi:
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 sendok teh ketumbar sangrai
-
½ potong gula merah
-
Jahe dan lengkuas masing-masing seukuran setengah ruas kelingking
-
50 ml air perasan asam jawa
-
3 sendok makan kecap manis
-
1 sendok teh garam
Sambal Pendamping:
-
10 buah cabai rawit
-
1 buah tomat
-
2 siung bawang merah
-
Sejumput garam
-
1 sendok teh gula pasir
-
1 sendok teh perasan jeruk nipis (opsional)
Baca Juga: Lezat dan Bergizi! Resep Tumis Kulit Melinjo, Menu Rumahan yang Murah Meriah dan Menggugah Selera
Cara Memasak yang Mudah dan Cepat
1. Marinasi Daging:
Potong-potong daging sapi sesuai selera, kemudian lumuri dengan bumbu halus yang sudah diolah dari bahan marinasi di atas. Tambahkan kecap manis dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Proses Pembakaran:
Tusuk daging yang telah dimarinasi. Jika tidak memiliki alat bakar, cukup gunakan teflon di atas kompor. Bakar hingga daging matang merata dan aromanya harum menggoda.
3. Sajikan dengan Sambal Tomat:
Untuk menambah kenikmatan, siapkan sambal tomat sebagai pendamping. Haluskan cabai rawit, tomat, dan bawang merah, lalu tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Super Lezat yang Bisa Dicampur Ikan Lain, Cocok Banget untuk Menu Rumahan Favorit Keluarga!
Menu Spesial untuk Kebersamaan
Sate Maranggi Sapi tak hanya cocok dinikmati saat makan siang atau malam, tetapi juga pas disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga.
Dipadukan dengan nasi putih hangat dan sambal tomat, kelezatannya dijamin membuat siapa pun ketagihan.
Penutup
Mengolah daging kurban tidak harus selalu rumit.
Resep Sate Maranggi Sapi ini membuktikan bahwa dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, siapa pun bisa menyajikan hidangan lezat bercita rasa nusantara.
Jangan lupa untuk menyimpan resep ini dan jadikan sebagai menu andalan saat Iduladha tiba! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri