RadarMadura.id— Kekayaan kuliner Nusantara tak pernah ada habisnya untuk dieksplorasi. Salah satu sajian yang kembali mencuri perhatian para pecinta makanan tradisional adalah Ongol-Ongol Dodol Cina Pandan.
Camilan sederhana ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan cita rasa khas yang sulit dilupakan.
Menggunakan bahan utama dodol cina pandan, camilan ini merupakan hasil kreasi unik yang memadukan tradisi kuliner Tionghoa dengan sentuhan rasa lokal.
Proses pembuatannya pun relatif mudah dan cepat, hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit untuk penyajian.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Ongol-Ongol Dodol Cina Pandan, hanya dibutuhkan tiga bahan utama yang mudah ditemukan di pasar tradisional:
-
1 buah dodol cina pandan
-
50 gram kelapa parut
-
Sejumput garam
Cara Membuat Ongol-Ongol Dodol Cina Pandan
Langkah pertama adalah memotong dodol cina pandan menjadi bentuk kotak kecil agar mudah dikonsumsi. Kemudian, dodol yang telah dipotong dikukus hingga teksturnya menjadi lebih lembut dan empuk.
Sementara itu, kelapa parut diberi sejumput garam untuk menambah cita rasa gurih. Setelah itu, kelapa juga dikukus hingga matang atau "tanak". Proses pengukusan ini penting untuk menjaga kualitas dan keawetan kelapa parut.
Langkah terakhir adalah menggulingkan potongan dodol yang telah dikukus di atas kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutup merata. Hasil akhirnya adalah potongan dodol yang lembut, legit, dan dibalut dengan kelapa parut gurih yang menggoda.
Baca Juga: Rahasia Kacang Kribo Asin Super Renyah, Camilan Rumahan Gurih Anti Gagal yang Cocok untuk Ide Jualan dan Teman Nonton!
Cita Rasa yang Bikin Nostalgia
Tekstur kenyal dari dodol yang dikombinasikan dengan rasa gurih kelapa membuat Ongol-Ongol Dodol Cina Pandan menjadi camilan yang pas dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh di sore hari maupun sajian ringan saat berkumpul bersama keluarga.
Camilan ini juga cocok untuk disajikan saat perayaan Imlek atau acara keluarga sebagai simbol keberuntungan, mengingat dodol cina sendiri sering diasosiasikan dengan keberkahan dan kebersamaan.
Resep Tradisional, Rasa yang Tak Pernah Mati
Di tengah maraknya tren makanan modern, kehadiran camilan tradisional seperti Ongol-Ongol Dodol Cina Pandan menjadi pengingat bahwa resep-resep warisan leluhur tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
Selain mudah dibuat, camilan ini juga dapat menjadi alternatif jajanan sehat tanpa bahan pengawet.
Jika Anda sedang mencari ide camilan simpel dan lezat, resep ini patut dicoba di rumah. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatannya! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri