RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak camilan renyah dengan rasa gurih menggoda seperti kacang kribo asin? Camilan satu ini bukan hanya lezat, tetapi juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan sajian saat lebaran dan arisan.
Kacang kribo asin merupakan inovasi dari olahan kacang tanah yang dibalut tepung dan digoreng hingga renyah.
Ciri khas utamanya adalah tekstur luarnya yang "keriting" dan rasa gurih yang pas di lidah. Tak heran jika camilan ini banyak digemari dan kerap dijadikan ide usaha rumahan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kacang kribo asin yang renyah dan gurih, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
750 gram kacang tanah
-
250 gram tepung ketan putih
-
2–3 butir telur (disesuaikan dengan kekentalan adonan)
-
6 siung bawang putih
-
5 sendok makan gula pasir
-
1 ½ bungkus kaldu ayam bubuk
-
1 sendok teh garam
-
Minyak goreng secukupnya
Semua bahan ini relatif mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, sehingga tidak menyulitkan saat ingin mencoba membuatnya di rumah.
Cara Membuat Kacang Kribo Asin
Proses pembuatan kacang kribo asin memerlukan waktu sekitar 1 jam 30 menit. Berikut langkah-langkah praktisnya:
-
Persiapan Awal: Siapkan semua bahan sesuai takaran.
-
Campur Bahan Basah: Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan telur, gula, kaldu ayam, dan garam dalam wadah. Kocok dengan whisk hingga berbuih.
-
Buat Adonan Tepung: Masukkan tepung ketan putih ke dalam campuran basah tadi, aduk rata hingga menjadi adonan kental.
-
Balur Kacang: Tambahkan kacang tanah sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk hingga seluruh kacang terbalut sempurna.
-
Goreng Kacang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kacang secara bertahap dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dan biarkan dingin.
-
Simpan dan Sajikan: Setelah dingin, masukkan kacang ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Siap disajikan kapan saja.
Baca Juga: Gak Perlu ke Warung! Ini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!
Tips Tambahan agar Hasil Lebih Maksimal
-
Gunakan kacang tanah yang berkualitas dan kering agar hasil gorengan tidak lembek.
-
Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar kacang matang merata.
-
Tambahkan sedikit cabai bubuk jika menginginkan rasa pedas gurih.
Kacang kribo asin adalah pilihan tepat bagi pencinta camilan yang menginginkan rasa gurih dan tekstur renyah dalam satu gigitan.
Selain menjadi teman setia saat bersantai, camilan ini juga berpotensi menjadi produk jualan rumahan yang menguntungkan.
Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, siapa pun bisa membuat kacang kribo asin di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resepnya dan rasakan kelezatannya! (fadila)
Editor : Fadila An Naila