RadarMadura.id— Tempe selalu menjadi primadona di meja makan masyarakat Indonesia.
Selain kaya akan protein nabati, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.
Salah satunya adalah tempe tepung tanpa telur, camilan gurih yang cocok disantap kapan saja.
Menariknya, resep ini juga ekonomis dan mudah dibuat di rumah, bahkan hanya dalam waktu sekitar 20 menit!
Resep Tempe Tepung Gurih Tanpa Telur
Bagi Anda yang ingin mencoba olahan tempe praktis tanpa telur, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk porsi dua orang:
Bahan-bahan:
-
1 papan tempe (kisaran harga Rp2.000)
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
1/4 sendok teh garam
-
Sedikit lada bubuk
-
2 sendok makan tepung terigu
-
2 sendok makan tepung ketan putih
-
1 sendok makan tepung tapioka
-
1/4 sendok teh bawang putih bubuk (bisa diganti dengan bawang putih cincang)
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Gak Perlu ke Warung! Ini Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!
Cara Membuat:
-
Siapkan Tempe:
Potong tempe menjadi 10 bagian dari satu papan. Potongan bisa disesuaikan dengan selera, bisa berbentuk persegi atau segitiga agar terlihat lebih menarik. -
Buat Adonan Tepung:
Campurkan tepung terigu, tepung ketan putih, tepung tapioka, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah. Tambahkan irisan daun bawang dan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang cukup kental. -
Balur dan Goreng:
Masukkan potongan tempe ke dalam adonan. Pastikan semua bagian tempe terbalur rata. Goreng dengan api kecil agar tempe matang sempurna hingga bagian dalam, serta menghasilkan tekstur luar yang garing dan renyah. -
Sajikan Hangat:
Setelah tempe berwarna keemasan dan matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat agar kerenyahannya tetap terjaga.
Baca Juga: Bingung Olah Daging Kurban? Coba Resep Krengsengan Kambing Khas Jawa Timur yang Gurih dan Menggoda Ini!
Alternatif Tanpa Telur, Tetap Lezat!
Keistimewaan dari resep ini adalah tidak menggunakan telur, menjadikannya pilihan yang cocok untuk vegetarian maupun bagi mereka yang sedang menghindari konsumsi hewani. Meski tanpa telur, rasa gurih dan tekstur renyah tetap menggoda selera berkat kombinasi tiga jenis tepung yang digunakan.
Tips dan Variasi:
-
Untuk rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam adonan.
-
Sajikan bersama sambal kecap atau saus sambal favorit untuk menambah kenikmatan.
-
Cocok dijadikan lauk pendamping nasi maupun camilan sore hari.
Tempe tepung tanpa telur ini membuktikan bahwa masakan sederhana pun bisa tetap istimewa. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang cepat, siapa pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Tidak hanya ramah di kantong, tapi juga ramah untuk lidah dan perut. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan tambahkan kreasi sesuai selera Anda! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila