RadarMadura.id— Telur merupakan salah satu bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah.
Namun, jika bosan dengan olahan telur rebus atau telur dadar biasa, Anda bisa mencoba resep telur rebus goreng dengan saus pedas manis yang satu ini.
Rasanya gurih, renyah di luar, lembut di dalam, dan disiram saus kaya rasa yang menggugah selera. Cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur rebus goreng ini, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur:
-
2 butir telur rebus, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
-
1 bungkus tepung bumbu tempe (bisa menggunakan merek apa saja)
-
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Daging Kurban Mau Dimasak Apa? Bikin Gulai Sapi Super Lezat Pakai 4 Bumbu Rahasia Ini Yuk, Cocok Buat Idul Adha!
Bumbu Saus Pedas Manis
Agar sajian makin lezat, telur goreng ini disiram dengan saus spesial. Berikut bahan-bahan untuk sausnya:
-
5 siung bawang merah, iris tipis
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
¼ buah bawang bombay, iris tipis
-
Saus pedas secukupnya
-
Kecap manis secukupnya
-
Minyak wijen, garam, dan gula secukupnya
-
Sepucuk sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
-
Air secukupnya
Cara Membuat Telur Rebus Goreng Saus Pedas Manis
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat menu ini di rumah:
-
Siapkan Telur Rebus
Kupas kulit telur rebus lalu potong menjadi beberapa bagian. Bisa dibelah dua atau empat sesuai selera. -
Buat Adonan Tepung
Larutkan tepung bumbu tempe dengan sedikit air hingga membentuk adonan kental. Celupkan potongan telur rebus ke dalam adonan tepung. -
Goreng Telur
Panaskan minyak di wajan. Goreng potongan telur hingga berwarna kuning kecokelatan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan. -
Tumis Bumbu Saus
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air, saus pedas, kecap manis, minyak wijen, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur merata. -
Tambahkan Maizena
Setelah saus mendidih, masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan. Aduk cepat agar tidak menggumpal. -
Sajikan
Tata telur goreng di atas piring saji dan siram dengan saus pedas manis. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Baca Juga: Bingung Olah Daging Kurban? Coba Resep Krengsengan Kambing Khas Jawa Timur yang Gurih dan Menggoda Ini!
Tips Tambahan
-
Untuk rasa lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam saus.
-
Variasi lain bisa ditambahkan sayur seperti paprika atau daun bawang agar tampilannya lebih menarik.
-
Gunakan telur bebek jika ingin rasa yang lebih gurih dan tekstur kuning telur yang lebih kaya.
Kesimpulan
Telur rebus goreng saus pedas manis ini bisa menjadi pilihan praktis namun tetap spesial untuk menu harian Anda.
Tidak hanya mudah dibuat, bahan-bahannya pun sangat ekonomis. Perpaduan antara renyahnya lapisan luar telur dan gurih manisnya saus membuat sajian ini disukai semua kalangan.
Ingin mencoba resep kreatif lainnya? Pastikan untuk mengikuti update kuliner terbaru hanya di kanal kami! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila