Kambing Bumbu Sate, Menu Simple dengan Cita Rasa Mewah! Coba Resepnya dan Buat Keluarga Ketagihan

RadarMadura.id - Jika Anda penggemar olahan kambing dan sedang mencari hidangan yang praktis namun menggugah selera, resep Kambing Bumbu Sate berikut ini patut Anda coba di dapur sendiri.

Perpaduan bumbu khas Indonesia seperti lengkuas, serai, jahe, serta siraman kecap manis menjadikan masakan ini kaya rasa dan aromatik.

Disajikan dengan tekstur daging kambing yang empuk dan kuah pekat bercita rasa manis-gurih, hidangan ini cocok disantap bersama keluarga, terutama saat momen spesial atau makan malam akhir pekan.

Baca Juga: Resep Tempe Masak Semur: Sajian Tradisional Lezat dan Praktis yang Cocok untuk Segala Suasana

Bahan-Bahan yang Diperlukan (untuk 3–4 orang):

• 500 gram daging kambing, campur lemak dan daging

• 1 mangkok bumbu sate siap pakai

• 2 liter air

• 1 batang serai, digeprek

• 1 ruas jari lengkuas, digeprek

• 1 ruas jari jahe, digeprek

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• Garam dan penyedap rasa secukupnya

• 1 sachet kecap manis

Langkah Memasak Kambing Bumbu Sate:

1. Persiapan Daging
   Potong daging dan lemak kambing sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Campurkan Bumbu Dasar
   Di dalam wajan, masukkan bumbu sate dan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan sebelum menyalakan kompor.

3. Tumis Aromatik
   Tambahkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Biarkan aromanya menyatu dengan kuah.

4. Masak Daging Hingga Meresap
   Masukkan potongan daging kambing bersama kecap manis. Aduk hingga seluruh bahan tercampur sempurna.

5. Proses Pengurangan Kuah
   Masak hingga kuah menyusut setengah. Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu koreksi rasa sesuai selera.

6. Masak Hingga Kuah Mengental
   Lanjutkan memasak sampai air menyusut hampir habis. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.

Tips Sajian:

Agar rasa lebih maksimal, diamkan daging kambing dalam bumbu selama beberapa menit sebelum dimasak.

Hidangkan dengan nasi putih hangat, sambal kecap, dan lalapan segar untuk kenikmatan yang paripurna.

Kambing Bumbu Sate tak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tapi juga membawa kehangatan khas masakan rumahan Indonesia.

Simpel namun istimewa, resep ini cocok masuk dalam daftar menu favorit Anda. (fadila)

Editor : Fadila An Naila