RadarMadura.id— Memasak hidangan lezat tak selalu harus rumit. Salah satu menu sederhana yang bisa Anda coba di rumah adalah Udang Saus Tomat.
Selain praktis, resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tidak membutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya.
Cita rasa gurih berpadu dengan segarnya tomat menjadikan hidangan ini pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju Renyah dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Suguhan Lebaran
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Udang Saus Tomat yang nikmat dan menggugah selera, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
300 gram udang ukuran sedang
-
3 siung bawang merah, iris halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah tomat merah, potong dadu kecil
-
3 lembar daun jeruk
-
2 sendok makan saus tomat
-
1 sendok makan saus cabai
-
1 sendok teh saus tiram
-
Garam dan gula pasir secukupnya
-
3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Langkah Memasak
-
Persiapan Udang
Belah punggung udang dan buang kotorannya. Cuci bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit agar bau amis hilang. Setelah itu, bilas udang hingga bersih dan tiriskan. -
Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum dan layu. -
Masak Udang
Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan. -
Tambahkan Saus dan Bumbu
Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga merata. Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu dan bumbu meresap ke dalam udang. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.
Baca Juga: Lontong Isi Ayam Sayur, Kudapan Tradisional yang Lezat dan Bergizi untuk Keluarga
Sajikan Selagi Hangat
Udang Saus Tomat siap disajikan sebagai menu utama yang menggugah selera. Rasanya yang segar dan gurih cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Menu ini juga bisa menjadi inspirasi masakan rumahan saat ingin menyajikan hidangan spesial tanpa harus keluar rumah.
Tips Memasak:
-
Gunakan udang segar agar hasil masakan lebih lezat dan beraroma.
-
Jangan terlalu lama memasak udang agar teksturnya tetap empuk dan tidak keras.
-
Anda dapat menambahkan irisan cabai rawit jika ingin cita rasa yang lebih pedas.
Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, resep Udang Saus Tomat ini menjadi pilihan ideal untuk Anda yang ingin menyajikan masakan enak, cepat, dan sehat. Cocok untuk hidangan makan siang ataupun makan malam. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri