RadarMadura.id— Telur gabus keju merupakan salah satu camilan tradisional yang sangat digemari di Indonesia.
Teksturnya yang renyah dan rasa gurih keju membuat camilan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk teman minum teh maupun sebagai hidangan di acara spesial.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkap dan cara membuat telur gabus keju yang mudah diikuti.
Baca Juga: Sidang Kasus Pencabulan Dikebut, Dinsos PPPA Sampang Berikan Pendampingan terhadap Korban Anak
Bahan-Bahan Telur Gabus Keju
-
1/4 kg tepung tapioka
-
100 gram keju parut (pilih keju favorit Anda, seperti cheddar)
-
50 gram mentega
-
2 butir telur
-
1/2 sendok teh garam
-
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Anggaran Bantuan Ternak Kabupaten Bangkalan Susut Rp 1 Miliar
Cara Membuat Telur Gabus Keju
-
Campur bahan utama
Blender keju parut, telur, dan mentega hingga halus dan tercampur rata. Cara ini membantu adonan lebih mudah menyatu dan hasil telur gabus menjadi lebih lembut serta gurih. -
Campurkan dengan tepung tapioka
Tuangkan campuran blender ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka. Aduk hingga merata lalu uleni hingga adonan kalis. Jika proses menguleni terasa mudah dan adonan tidak lengket, tandanya adonan sudah berhasil. -
Persiapan menggoreng
Siapkan minyak dalam wajan, namun jangan dipanaskan dulu (gunakan suhu ruang). Ambil secubit adonan, lalu giling dan bentuk memanjang dengan telapak tangan. Masukkan ke dalam minyak dingin hingga adonan terendam. -
Proses penggorengan
Nyalakan kompor dengan api kecil. Jangan mengaduk adonan sebelum mengapung dan keras karena adonan bisa hancur. Setelah adonan mengapung dan berwarna keemasan, balik sebentar agar matang merata lalu angkat. -
Ulangi hingga adonan habis
Pastikan minyak selalu dalam kondisi dingin saat memasukkan adonan baru. Jika minyak terlalu panas atau hangat, adonan bisa meletup dan pecah.
Tips Membuat Telur Gabus Keju yang Sukses
-
Pastikan tepung tapioka berkualitas agar tekstur renyah maksimal.
-
Gunakan api kecil saat menggoreng agar telur gabus matang merata dan tidak cepat gosong.
-
Jangan mengaduk adonan terlalu awal saat menggoreng agar bentuknya tidak hancur.
Kesimpulan
Telur gabus keju adalah camilan praktis yang mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah cocok untuk menemani waktu santai Anda. Dengan mengikuti resep dan cara membuat di atas, Anda bisa menghasilkan telur gabus keju yang lezat dan menggoda selera.
Selamat mencoba resep ini dan nikmati camilan khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri