RadarMadura.id - Telor Masak Woku adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memadukan telur goreng dengan bumbu rempah woku khas Sulawesi.
Hidangan ini menawarkan cita rasa segar, pedas, dan aromatik yang sangat menggugah selera.
Mudah dibuat di rumah, resep ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati masakan nusantara autentik dengan cara praktis.
Bahan-Bahan Telor Masak Woku
-
7 butir telur
-
1 ikat kemangi
-
2 buah tomat, potong-potong
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
2 batang sereh, geprek
-
2 ruas lengkuas, geprek
-
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
-
2 lembar daun salam
-
1/2 gelas air putih
-
1 sdt kaldu jamur
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
Bumbu halus:
-
10 buah cabe merah (tambahkan sesuai selera jika suka pedas)
-
50 gr bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
2 ruas kunyit
-
2 ruas jahe
-
3 butir kemiri
Cara Membuat Telor Masak Woku
-
Panaskan cetakan martabak mini, beri sedikit minyak, kemudian masukkan telur dan goreng hingga matang. Angkat dan pindahkan ke piring.
-
Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan kunyit hingga halus.
-
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
-
Masukkan potongan tomat, tumis hingga tomat layu.
-
Tambahkan air putih, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
-
Masukkan telur goreng, masak sebentar.
-
Tambahkan kemangi dan daun bawang, masak hingga kemangi layu.
-
Angkat dan sajikan di piring saji.
Dengan perpaduan rempah yang kaya dan telur goreng yang gurih, Telor Masak Woku siap menjadi pilihan menu favorit keluarga Anda.
Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga membawa kenikmatan rasa khas Nusantara ke meja makan Anda.
Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat untuk sensasi terbaik. (fadila)
Editor : Fadila An Naila