RadarMadura.id— Penikmat makanan pedas pasti tidak asing dengan sambal tomat. Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep super sederhana dan bahan yang mudah ditemukan.
Tak perlu waktu lama, cukup 5 menit saja!
Sambal menjadi pelengkap yang tak tergantikan dalam banyak sajian khas Indonesia. Salah satu yang paling mudah dan cepat dibuat adalah sambal tomat.
Meski hanya menggunakan sedikit bahan, sambal ini mampu menghadirkan cita rasa yang menggugah selera—perpaduan pedas, gurih, dan segar dari tomat yang khas.
Baca Juga: Resep Rempeyek Kacang Renyah dan Gurih: Camilan Tradisional yang Selalu Bikin Nagih
Berikut ini adalah resep sambal tomat simpel yang cocok disantap bersama nasi hangat, lauk goreng, atau bahkan sekadar sebagai cocolan kerupuk.
Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi):
-
10 buah cabai rawit (untuk rasa pedas yang menggigit)
-
5 buah cabai merah keriting (memberi warna merah menarik dan rasa yang sedikit manis)
-
1 buah tomat ukuran sedang
-
1 siung bawang putih
-
1 sendok teh garam
-
¼ lingkaran gula jawa
-
½ kotak terasi kecil (opsional, tapi menambah aroma khas yang menggoda)
Cara Membuat Sambal Tomat:
Waktu memasak: 5 menit
-
Siapkan bahan-bahan
Cuci bersih semua bahan, lalu potong-potong cabai rawit, cabai keriting, tomat, dan bawang putih agar lebih cepat matang saat digoreng. -
Goreng bahan-bahan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian goreng semua bahan (cabai, tomat, bawang putih) hingga layu dan matang sempurna. Proses ini akan menghilangkan bau langu dan menguatkan rasa. -
Ulek sambal
Setelah bahan matang, angkat dan tiriskan. Ulek bahan gorengan tadi menggunakan cobek. Tambahkan garam dan gula jawa sesuai takaran. Untuk rasa yang lebih mantap, Anda bisa menambahkan terasi yang telah dibakar terlebih dahulu. -
Sajikan
Sambal tomat siap disajikan bersama lauk favorit Anda. Bisa juga disimpan di wadah tertutup dan ditaruh di kulkas untuk konsumsi beberapa hari ke depan.
Baca Juga: Nikmat dan Sehat! Resep Banana Pancake Oat Praktis Hanya 10 Menit
Tips Tambahan:
-
Jika ingin rasa lebih segar, gunakan tomat yang benar-benar matang.
-
Untuk yang kurang suka terasi, sambal tetap lezat meski tanpa tambahan tersebut.
-
Bila menginginkan tekstur yang lebih halus, sambal bisa diblender, namun cara tradisional dengan diulek tetap menjadi favorit karena mempertahankan tekstur alami bahan.
Penutup:
Dengan waktu pembuatan hanya 5 menit, siapa pun bisa menghadirkan sambal homemade yang lezat tanpa ribet. Yuk, coba sendiri di rumah dan nikmati sensasi pedas gurih yang bikin nagih! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila