RadarMadura.id— Tahu Telur Bumbu Bali merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa rempah dan bumbu tradisional Bali.
Selain mudah dibuat, menu ini juga cocok untuk dijadikan sajian keluarga sehari-hari maupun hidangan spesial.
Berikut resep lengkap dan cara membuat Tahu Telur Bumbu Bali yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Tahu Telur Bumbu Bali, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket:
-
4 butir telur rebus, kupas kulitnya
-
4 potong tahu, belah menjadi dua bagian lalu goreng hingga kecokelatan
-
3 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1/2 sendok makan kecap manis
-
50 ml air
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh gula pasir
-
1 sendok teh kaldu bubuk (bisa diganti dengan kaldu jamur atau penyedap alami)
Bumbu Halus
Bumbu halus menjadi kunci utama cita rasa autentik bumbu Bali. Bahan-bahannya meliputi:
-
7 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 buah cabe merah keriting (opsional bisa ditambah cabe rawit dan cabe merah besar untuk sensasi pedas dan warna lebih menarik)
-
2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar
-
1/2 sendok teh terasi
-
1 buah tomat ukuran sedang
Baca Juga: Resep Ayam Serundeng Gurih dan Renyah: Rahasia Sajian Tradisional yang Selalu Bikin Nambah Nasi!
Langkah-Langkah Membuat Tahu Telur Bumbu Bali
-
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang. Aroma wangi dari daun jeruk dan salam akan memperkaya rasa bumbu.
-
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar bumbu tercampur rata dan tidak gosong.
-
Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata supaya bumbu meresap sempurna.
-
Masukkan telur rebus dan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan agar tahu dan telur tidak hancur.
-
Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam tahu dan telur. Pastikan agar tidak terlalu kering supaya tetap lezat saat disantap.
Baca Juga: Resep Tami Telur Goreng Renyah dan Gurih, Camilan Praktis untuk Teman Santai di Rumah
Tips Menikmati Tahu Telur Bumbu Bali
Tahu Telur Bumbu Bali paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih pulen. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah tekstur gurih dan renyah.
Menu ini cocok sebagai lauk pendamping sayur dan sambal favorit keluarga.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Bali yang kaya rempah di meja makan Anda.
Jangan lupa bagikan resep ini kepada keluarga dan teman agar mereka juga bisa menikmati kelezatan Tahu Telur Bumbu Bali.
Selamat mencoba! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri