RadarMadura.id— Tumis Buncis Wortel Telur adalah salah satu hidangan sederhana yang mudah dibuat, bergizi, dan cocok untuk melengkapi menu sehari-hari.
Berikut ini panduan lengkap cara membuatnya dengan bahan-bahan mudah didapat dan langkah memasak praktis yang bisa diikuti siapa saja.
Bahan-Bahan Utama
-
2 buah wortel Brastagi atau Bandung ukuran sedang
-
Segenggam buncis (sesuai selera)
-
1-2 butir telur ayam
Baca Juga: Resep Kue Cucur Manis dan Lembut, Camilan Tradisional yang Wajib Dicoba
Bumbu Tumis
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
Minyak goreng secukupnya
-
Air secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Kaldu bubuk (ayam, sapi, atau jamur) secukupnya
Cara Membuat Tumis Buncis Wortel Telur
-
Persiapan Bahan
-
Cuci bersih wortel, buncis, dan telur ayam.
-
Iris wortel dan buncis sesuai selera; disarankan iris tipis agar cepat matang.
-
Iris bawang merah tipis-tipis dan cincang kasar bawang putih.
-
-
Memanaskan Minyak dan Menumis Bumbu
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil hingga sedang.
-
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih cincang.
-
Tumis hingga harum, jangan sampai gosong agar rasa tetap sedap.
-
-
Memasak Telur
-
Geser bumbu tumis ke pinggir wajan.
-
Masukkan telur, lalu orak-arik dan aduk hingga telur matang dan warnanya agak kuning keemasan.
-
-
Memasak Sayuran
-
Masukkan irisan wortel terlebih dahulu, tumis hingga sedikit layu.
-
Selanjutnya, tambahkan irisan buncis dan sedikit air untuk membantu proses memasak dan menjaga kelembapan.
-
Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
-
-
Menyelesaikan Masakan
-
Aduk semua bahan hingga merata dan matang sempurna.
-
Koreksi rasa dengan menambah garam atau kaldu jika perlu.
-
Angkat dan hidangkan selagi hangat.
-
Keunggulan Resep Tumis Buncis Wortel Telur
-
Mudah dan Cepat Dibuat: Proses memasaknya hanya sekitar 15-20 menit.
-
Bahan Murah dan Mudah Didapat: Wortel, buncis, dan telur bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.
-
Gizi Seimbang: Kombinasi sayur dan protein dari telur cocok untuk asupan harian yang sehat.
-
Variatif: Bisa dikreasikan dengan tambahan bahan lain seperti jamur, tahu, atau jagung muda.
-
Ramah untuk Semua Kalangan: Cocok untuk anak-anak, dewasa, hingga lansia.
Baca Juga: Resep Butter Garlic Sourdough, Camilan Lezat dan Aromatik Siap dalam 5 Menit
Tips Memasak Agar Hasil Maksimal
-
Iris sayuran tipis dan seragam agar matang merata dan cepat.
-
Gunakan api sedang agar bawang tidak cepat gosong tapi tetap harum.
-
Jangan lupa koreksi rasa supaya tumisan pas di lidah.
-
Tambahkan sedikit air agar sayuran tetap segar dan tidak kering.
Kesimpulan
Tumis Buncis Wortel Telur adalah menu yang sangat praktis dan sehat untuk siapa saja yang ingin memasak makanan bergizi tanpa ribet.
Selain cocok sebagai lauk pendamping nasi, menu ini juga bisa menjadi hidangan utama ringan yang mengenyangkan dan penuh nutrisi.
Dengan bahan sederhana, langkah mudah, dan waktu masak cepat, resep ini wajib dicoba di rumah untuk variasi hidangan keluarga. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila