Resep Cumi Asam Manis Nanas yang Segar, Gurih, dan Mudah Dibuat: Menu Lezat Rumahan Anti Gagal untuk Makan Siang Spesial

RadarMadura.id— Ingin menyajikan hidangan laut yang menggugah selera sekaligus menyegarkan lidah? Cumi Asam Manis Nanas bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam Anda.

Dengan perpaduan rasa gurih, manis, asam, dan sedikit pedas, sajian ini tidak hanya nikmat, tetapi juga mudah dipraktikkan di rumah.

Berikut resep lengkap Cumi Asam Manis Nanas yang dapat disajikan untuk dua orang. Resep ini cocok bagi pemula sekalipun, karena langkah-langkahnya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Manis dan Lembut, Camilan Tradisional yang Wajib Dicoba

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan utama:

• Cumi ring (bisa menggunakan cumi frozen yang sudah dipotong)

• 1/2 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis cumi

Bahan saus asam manis:

• 1 buah nanas, dipotong kecil-kecil

• 1 buah cabai merah besar (cabe lombok), iris serong

• 1/2 buah bawang bombay, iris sesuai selera

• 3 siung bawang putih, dicincang halus

• 7 sdm saus tomat

• 1 sdt saus sambal (atau sesuai selera pedas)

• 1 sachet saus asam manis siap pakai (rekomendasi: SAORI)

• Air secukupnya

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan lainnya:

• Sedikit minyak goreng untuk menumis (lebih baik menggunakan minyak baru untuk hasil yang maksimal)

Baca Juga: Resep Dorayaki Praktis dan Lezat, Camilan Favorit yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Langkah-Langkah Memasak

1. Bersihkan cumi di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama satu menit, lalu bilas kembali.

2. Rebus cumi sebentar dalam air mendidih untuk mengurangi kadar air dan menjaga teksturnya tetap empuk. Setelah itu tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak panas hingga harum.

4. Tambahkan potongan nanas dan cabai merah, tumis hingga nanas mulai mengeluarkan aroma khas yang segar.

5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus asam manis, serta air dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar saus tidak terlalu encer. Jika terlalu cair, larutan maizena bisa menjadi solusi untuk mengentalkannya.

6. Masukkan cumi rebus, aduk rata dengan api besar selama beberapa menit agar bumbu meresap. Ingat, jangan terlalu lama memasaknya agar cumi tidak menjadi alot.

7. Sajikan cumi asam manis nanas selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Tambahan:

• Pilih nanas yang setengah matang untuk rasa manis-asam yang seimbang.

• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika atau wortel jika ingin variasi yang lebih kaya.

• Resep ini cocok untuk menu keluarga di akhir pekan atau sajian spesial tanpa perlu repot.

Dengan memadukan cita rasa khas laut dan kesegaran buah tropis, Cumi Asam Manis Nanas menjadi menu yang istimewa namun tetap praktis.

Cocok juga untuk dijadikan inspirasi usaha kuliner rumahan karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang unik. (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila