RadarMadura.id— Belakangan ini media sosial ramai memperbincangkan salah satu camilan yang sukses mencuri perhatian pecinta kuliner, yakni Croissant Bomboloni Cheese.
Paduan antara tekstur lembut dan renyah khas croissant dengan isian creamy ala bomboloni ini menjadi tren kuliner kekinian yang banyak diburu, baik untuk camilan pribadi maupun ide jualan rumahan.
Selain tampilannya yang menggoda, croissant viral ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang relatif sederhana dan mudah didapat. Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi: Sajian Tradisional yang Wangi dan Lezat
Bahan-Bahan Croissant Bomboloni Cheese
Untuk membuat adonan croissant yang lembut dan mengembang sempurna, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
500 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya merek Cakra Kembar)
-
100 gram gula pasir
-
220 ml susu cair (bisa diganti dengan air)
-
1 butir telur
-
70 gram margarin
-
1 sendok teh ragi instan
-
3 sendok makan keju bubuk (disarankan HiChizz untuk rasa lebih gurih)
-
2 sendok makan susu bubuk
-
½ sendok teh garam
-
Isian sesuai selera (misalnya custard vanilla, cokelat, atau cream cheese)
Cara Membuat Croissant Viral
-
Aktifkan ragi: Campurkan susu cair (atau air), gula pasir, dan ragi instan dalam wadah. Aduk hingga rata, lalu tambahkan telur dan aduk kembali hingga tercampur.
-
Campur bahan kering: Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju bubuk ke dalam campuran cair tadi. Aduk dan uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
-
Masukkan margarin dan garam: Uleni kembali adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
-
Fermentasi: Bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
-
Kempiskan dan bentuk: Kempiskan adonan, bagi menjadi dua bagian. Gilas masing-masing hingga rata, lalu potong-potong berbentuk segitiga panjang.
-
Gulung adonan: Gulung adonan dari bagian lebar ke ujung yang kecil membentuk croissant. Diamkan kembali hingga mengembang.
-
Goreng dengan teknik khusus: Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Cukup balik sekali agar croissant menghasilkan “white ring” khas bomboloni.
-
Isi dan sajikan: Setelah dingin, isi bagian tengah croissant dengan krim atau topping favorit Anda. Sajikan dan nikmati!
Baca Juga: Putri Salju Keju, Kue Lebaran Lembut dan Gurih yang Bikin Nagih! Coba Resepnya, Gampang Banget Dibuat di Rumah!
Tips Sukses Membuat Croissant Bomboloni
-
Gunakan api kecil saat menggoreng agar bagian dalam matang sempurna dan permukaan tidak cepat gosong.
-
Diamkan adonan di tempat hangat agar proses fermentasi optimal.
-
Gunakan isian krim dingin agar lebih mudah disemprotkan ke dalam croissant.
Potensi Bisnis dari Tren Croissant Bomboloni
Tren makanan viral seperti ini kerap menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan bahan-bahan terjangkau dan proses pembuatan yang bisa dilakukan di rumah, Croissant Bomboloni Cheese sangat cocok dijadikan produk jualan online atau di pasar kuliner lokal.
Tak heran jika banyak UMKM dan ibu rumah tangga mulai memasarkan croissant viral ini di media sosial seperti Instagram dan TikTok. Tampilan yang menarik dan rasa yang lezat membuat camilan ini cepat laris manis di pasaran.
Croissant Bomboloni Cheese bukan hanya camilan lezat yang sedang viral, tetapi juga peluang usaha yang menguntungkan.
Dengan mengikuti resep sederhana di atas, siapa pun bisa mencobanya di rumah dan merasakan sensasi croissant empuk dengan isian yang creamy dan menggoda. Selamat mencoba! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri