RadarMadura.id— Menjelang Hari Raya Idul Fitri, salah satu hidangan wajib yang selalu hadir di meja tamu adalah nastar.
Namun, kali ini ada yang istimewa: Nastar Skincare—disebut demikian karena tampilannya yang mengilap dan menggoda layaknya kulit sehat yang terawat.
Dengan kombinasi bahan pilihan dan teknik pembuatan yang tepat, nastar ini bukan hanya enak, tetapi juga cantik dan menggugah selera.
Bahan Premium, Rasa Maksimal
Resep Nastar Skincare ini menggunakan bahan-bahan berkualitas yang menjamin hasil akhir yang lumer di mulut dan bercita rasa tinggi. Adonan utamanya terdiri dari:
-
375 gram campuran butter dan margarin
-
50 gram gula halus (setara 1 sdm penuh)
-
3 butir kuning telur
-
3 sdm susu bubuk full cream
-
3 sdt maizena
-
525 gram tepung terigu protein rendah
Isian berupa selai nanas sebanyak 670 gram menjadi sentuhan manis yang klasik namun tak tergantikan. Kuncinya, selai harus cukup padat dan tidak terlalu basah agar nastar tetap kokoh dan tidak bocor saat dipanggang.
Baca Juga: Libur Sekolah? Yuk Jelajahi Keindahan Air Terjun Tengku Siwa, Surga Tersembunyi di Manggarai NTT
Rahasia Tekstur Lembut dan Tidak Melebar
Kunci keberhasilan nastar ini terletak pada proses pengocokan. Gunakan dua garpu untuk mencampur butter, margarin, gula, dan kuning telur hanya sebentar saja, cukup hingga tercampur rata. Mengocok terlalu lama akan membuat nastar melebar dan kehilangan bentuk saat dipanggang.
Setelah bahan tercampur, tambahkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk perlahan hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Timbang adonan sekitar 9 gram per bulatan, dan isi dengan selai nanas seberat 4 gram. Bentuk bulat sempurna agar hasil akhir terlihat rapi dan menarik.
Teknik Olesan yang Bikin Glowing
Salah satu keunikan dari Nastar Skincare adalah hasil akhirnya yang mengilap, seperti kulit yang memakai skincare. Ini berkat olesan istimewa yang terdiri dari:
-
3 kuning telur
-
1½ sdt minyak goreng
-
1½ sdt madu
Olesan ini diberikan setelah proses pemanggangan pertama selama 20 menit pada suhu 130°C. Nastar dikeluarkan, didinginkan, lalu dioleskan satu hingga tiga kali, tergantung tingkat kilau yang diinginkan. Untuk hasil yang optimal, cukup oles dua kali agar nastar tampak glowing tanpa berlebihan.
Setelah dioles, panggang kembali nastar dengan suhu 100°C selama 10 menit, kemudian lanjutkan dengan api atas selama 5 menit. Hasilnya adalah nastar yang matang merata, cantik berkilau, dan tetap lembut ketika digigit.
Baca Juga: Ayam Goreng Mentega Gurih Manis, Menu Spesial Idul Adha ala Restoran Bintang Lima
Hasil Maksimal untuk Suguhan Spesial
Dari resep ini, Anda bisa menghasilkan sekitar 3 toples ukuran 250 gram dengan isi masing-masing 32 nastar.
Sisanya? Mungkin sudah lebih dulu "dicicipi" keluarga karena aroma dan tampilannya yang begitu menggoda.
Nastar Skincare bukan hanya sekadar kue Lebaran, tetapi juga simbol kasih dan kehangatan keluarga yang tertuang dalam setiap bulatan kecil nan manis.
Cocok untuk suguhan tamu maupun untuk dijadikan hantaran yang elegan.
Tips Tambahan:
-
Gunakan selai nanas buatan sendiri untuk rasa yang lebih autentik.
-
Simpan nastar dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin agar tetap renyah dan segar lebih lama.
Dengan tampilan cantik, rasa yang lumer, dan proses pembuatan yang terukur, Nastar Skincare siap menjadi primadona di Hari Raya Anda. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan penuh cita rasa! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila