RadarMadura.id— Idul Adha tak hanya menjadi momen berbagi dan berkurban, tetapi juga waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga besar.
Momen kebersamaan ini tentu akan semakin hangat dengan sajian kue kering buatan sendiri.
Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Putri Salju Keju — kue klasik dengan sentuhan gurih keju yang lembut dan lumer di mulut.
Dengan kombinasi tekstur renyah dan rasa manis gurih, Putri Salju Keju cocok disajikan untuk tamu yang datang bersilaturahmi saat Idul Adha.
Kue ini juga bisa menjadi pelengkap parcel atau hampers Lebaran Haji yang istimewa.
Baca Juga: Curug Cibingbin Sentul: Surga Tersembunyi di Bogor, Destinasi Liburan Sekolah yang Wajib Dikunjungi
Bahan-Bahan: (Hasil ±2 toples @500 gram)
-
300 gram margarin (disarankan: Blue Band Cake and Cookies)
-
3 kuning telur
-
120 gram gula halus
-
80 gram keju cheddar parut
-
400 gram tepung terigu protein sedang
-
100 gram tepung maizena
-
50 gram susu bubuk full cream
Bahan Taburan:
-
50 gram gula halus
-
50 gram gula salju
Langkah-Langkah Membuat Putri Salju Keju:
Waktu pengerjaan: ±1 jam
-
Campur Bahan Dasar:
Dalam wadah besar, mixer margarin, gula halus, dan kuning telur dengan kecepatan rendah selama sekitar 2 menit hingga tercampur rata. -
Masukkan Keju:
Tambahkan keju cheddar parut, aduk hingga merata menggunakan spatula. -
Campur Bahan Kering:
Di wadah lain, campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. -
Gabungkan Adonan:
Campurkan adonan kering ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. -
Bentuk Adonan:
Ambil adonan secukupnya, bulatkan atau bentuk sesuai selera. Susun di atas loyang beralas baking paper. -
Panggang:
Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 30 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan karakter oven masing-masing. -
Balur Gula Tabur:
Saat kue masih panas, gulingkan dalam campuran gula halus dan gula salju agar hasilnya maksimal. -
Simpan dan Sajikan:
Setelah dingin, simpan kue dalam toples kedap udara. Sajikan saat keluarga dan tamu datang berkunjung saat Idul Adha.
Baca Juga: Liburan Akhir Tahun Ajaran? Ini 6 Destinasi Wonosobo yang Wajib Masuk Daftar Wisatamu!
Tips Anti Gagal:
-
Gunakan keju cheddar parut asli untuk rasa lebih gurih.
-
Gulingkan kue dalam gula saat masih hangat agar gula menempel dengan sempurna.
-
Pastikan kue benar-benar dingin sebelum disimpan agar tetap renyah.
Penutup
Tak hanya identik dengan hidangan daging, Hari Raya Idul Adha juga bisa dirayakan dengan aneka kue buatan sendiri yang menggugah selera.
Resep Putri Salju Keju ini menjadi alternatif camilan manis gurih yang cocok disajikan untuk keluarga besar maupun tamu yang datang bersilaturahmi.
Yuk, coba resepnya dan jadikan suasana Idul Adha tahun ini makin hangat dan berkesan! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila