Resep Kerang Pedas, Hidangan Laut Nikmat yang Mudah dan Praktis

RadarMadura.id - Kerang pedas menjadi salah satu sajian favorit pecinta seafood yang menginginkan sensasi rasa pedas sekaligus gurih.

Resep kerang pedas ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Cocok untuk hidangan keluarga maupun sajian spesial di rumah.

Baca Juga: Resep Kacang Telur Renyah dan Gurih, Camilan Legendaris yang Tak Pernah Mati Gaya

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kerang pedas yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram kerang dara segar

• Garam dan air secukupnya untuk mencuci dan merebus kerang

• 1 buah bawang merah besar, diiris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah cabai merah, diiris tipis

• 3 buah cabai rawit runcing, diiris tipis

• 1 buah tomat, potong kecil-kecil

• 1 buah kaldu blok

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh lada bubuk

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 2 sendok makan saus pedas

• 1 gelas air

Langkah Mudah Membuat Kerang Pedas

Resep ini dapat diselesaikan dalam waktu kurang dari satu jam. Berikut tahapannya:

1. Rendam kerang dara dalam air yang sudah diberi garam selama 15-20 menit agar kotoran dan pasir keluar. Setelah itu, cuci kerang dengan sikat hingga bersih.

2. Rebus kerang selama 5 menit sampai cangkang terbuka. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

4. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar hingga aroma cabai keluar.

5. Tambahkan potongan tomat, tumis hingga tomat layu dan bumbu menyatu.

6. Masukkan kerang dara, aduk rata bersama kaldu blok, saus pedas, garam, lada, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.

7. Tuangkan air, masak selama 8-10 menit dengan api kecil, sambil sesekali diaduk dan koreksi rasa.

8. Setelah matang, matikan kompor dan hidangkan kerang pedas selagi hangat.

Tips Menikmati Kerang Pedas

Agar mendapatkan rasa maksimal, gunakan kerang dara yang segar dan berkualitas. Jangan lupa sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Sajikan kerang pedas dengan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan.

Baca Juga: Kerupuk Keju Cetakan Cookies: Camilan Renyah Kreasi Rumahan yang Bikin Ketagihan

Resep kerang pedas ini sangat cocok bagi Anda yang mencari masakan seafood dengan rasa pedas menggigit dan aroma yang menggoda.

Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menghadirkan hidangan spesial ala restoran di rumah. Jangan ragu mencoba resep ini, karena sensasi pedas dan gurihnya pasti bikin ketagihan! (hasan)

Editor : Hasan Bashri