RadarMadura.id— Floss Roll Bun kini menjadi salah satu roti favorit yang mudah dibuat di rumah dengan cita rasa lembut dan topping abon yang gurih.
Perpaduan bahan berkualitas dan teknik pengolahan yang tepat membuat roti ini cocok untuk camilan keluarga maupun sajian di acara spesial.
Bahan-Bahan Berkualitas untuk Roti Floss Roll Bun
Untuk menghasilkan Floss Roll Bun yang sempurna, dibutuhkan bahan dasar berkualitas sebagai berikut:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
50 gram tepung terigu protein rendah
-
1 gram bread improver
-
27 gram susu bubuk
-
1 butir kuning telur
-
170 ml susu cair full cream
-
50 gram margarin
-
1/4 sendok teh garam
Selain bahan utama adonan, ada pula bahan olesan dan topping yang membuat rasa roti semakin kaya:
-
Olesan: campuran 100 gram mayones dan 40 gram susu kental manis (SKM)
-
Topping: 2 buah cabe merah iris serong, 2 batang daun bawang iris tipis, dan abon sebagai taburan akhir
-
Olesan tambahan: 1 butir kuning telur untuk permukaan roti sebelum dipanggang
Baca Juga: Rendang Jengkol Super Enak, Resep Simpel Bumbu Mantap yang Bikin Ketagihan! Coba Yuk, Dijamin Nagih Banget!
Cara Membuat Floss Roll Bun yang Sempurna
-
Mempersiapkan Adonan
Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, bread improver, dan kuning telur dalam wadah. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer hingga adonan setengah kalis. -
Menambahkan Margarin dan Garam
Masukkan margarin dan garam, lalu lanjutkan mengaduk dengan mixer hingga adonan kalis elastis. -
Fermentasi Adonan
Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih, biarkan mengembang hingga dua kali lipat selama sekitar 60 menit. -
Mempersiapkan Loyang dan Adonan
Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, lalu letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Ratakan dan tusuk-tusuk dengan garpu agar adonan tidak mengembang berlebih saat dipanggang. -
Menghias dan Memanggang
Oles permukaan adonan dengan kuning telur, taburi irisan cabe, daun bawang, dan wijen putih secukupnya. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20-35 menit. -
Proses Pengolesan dan Penggulungan
Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan dinginkan sebentar. Oles permukaan dengan campuran mayones dan SKM, taburi dengan abon, lalu gulung roti dengan perlahan menggunakan kertas roti dan beri pemberat agar gulungan rapi. -
Penyelesaian
Diamkan gulungan selama 15 menit agar bentuknya stabil, lalu potong menjadi 6 bagian. Beri olesan mayones, SKM, dan abon pada tiap potongan sebelum disajikan.
Baca Juga: Jelajahi Austria-nya Jawa! Ini 3 Tempat Wisata Alam Paling Hits di Lumajang yang Bikin Kamu Pengen Liburan Sekarang Juga
Tips Membuat Floss Roll Bun
-
Pastikan adonan kalis elastis agar tekstur roti lembut dan tidak keras.
-
Jangan lupa menusuk permukaan adonan sebelum dipanggang agar roti tidak menggembung tidak merata.
-
Perhatikan suhu dan durasi pemanggangan sesuai jenis oven masing-masing untuk hasil maksimal.
Floss Roll Bun menawarkan sensasi rasa gurih dari abon berpadu dengan sedikit pedas dari irisan cabe yang segar.
Proses pembuatan yang detail dan bahan yang tepat menjadikan roti ini pilihan tepat untuk Anda yang ingin bereksperimen membuat roti homemade dengan hasil profesional.
Jika Anda tertarik mencoba, resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar maupun toko bahan kue terdekat. Selamat mencoba dan nikmati lezatnya Floss Roll Bun hasil buatan tangan sendiri! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila