RadarMadura.id— Dalam tren gaya hidup sehat yang kian digandrungi masyarakat urban, menu berbasis sayuran dan olahan rendah minyak menjadi pilihan utama.
Salah satu sajian yang patut dicoba adalah Tahu Kukus Sayuran, hidangan sederhana namun kaya nutrisi yang cocok disantap kapan saja.
Berbekal bahan-bahan mudah didapat dan proses memasak yang praktis, resep ini menjadi solusi cerdas bagi pencinta kuliner sehat.
Tahu, sebagai bahan utama, dikenal kaya akan protein nabati, menjadikannya pilihan ideal bagi vegetarian maupun siapa saja yang ingin mengurangi konsumsi daging.
Dalam resep ini, tahu dipadukan dengan wortel dan sawi putih yang menyumbang serat serta vitamin, menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Baca Juga: Resep Ayam Masak Rose, Sajian Lezat dengan Sentuhan Rempah dan Susu
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu kukus sayuran:
-
250 gram tahu kuning, dihaluskan
-
75 gram wortel, dipotong dadu kecil
-
2 lembar sawi putih, diiris tipis
-
1 butir telur, dikocok lepas
-
1/3 sendok teh penyedap rasa AJINOMOTO
Sementara untuk bumbu halusnya, siapkan:
-
5 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/2 sendok teh merica butiran
-
1 buah cabai merah besar
-
1/3 sendok teh garam
Baca Juga: Rahasia Masakan Abon Ikan Cakalang, Olahan Lezat dan Tahan Lama dari Dapur Rumahan
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Campurkan semua bahan dan bumbu halus hingga merata dalam satu wadah.
-
Tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil yang telah diolesi minyak sayur agar tidak lengket.
-
Kukus dalam panci selama kurang lebih 20 menit hingga adonan matang sempurna.
-
Setelah matang, angkat dan keluarkan tahu dari cetakan dengan hati-hati.
-
Sajikan selagi hangat, bisa dinikmati langsung atau sebagai lauk pendamping nasi.
Tahu kukus sayuran ini sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet rendah lemak atau ingin memperkenalkan pola makan sehat kepada keluarga.
Dengan kandungan protein, vitamin, dan serat yang seimbang, menu ini juga ideal untuk anak-anak sebagai alternatif bekal sekolah yang menyehatkan.
Tak hanya praktis dan hemat, sajian ini juga ramah lingkungan karena tidak menggunakan minyak goreng yang berlebih. Kreasi ini membuktikan bahwa memasak sehat tidak selalu rumit atau mahal.
Ingin memperkaya menu harian Anda dengan masakan sehat dan lezat? Tahu Kukus Sayuran bisa menjadi pilihan tepat. Selamat mencoba di dapur Anda! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri