RadarMadura.id— Bolu ketan hitam kukus kini menjadi primadona camilan rumahan yang bukan hanya nikmat disantap, tetapi juga mudah dibuat.
Resep ini cocok untuk menyemarakkan berbagai momen, mulai dari arisan hingga bekal keluarga.
Ketan Hitam, Rasa Tradisional dalam Sentuhan Modern
Kelezatan bolu kukus ketan hitam terletak pada teksturnya yang lembut dan aroma khas ketan yang begitu menggoda.
Dibuat tanpa oven, bolu ini cukup dikukus, sehingga praktis dan cocok bagi siapa pun yang ingin mencoba membuat kue rumahan tanpa ribet.
Berikut resep bolu ketan hitam kukus yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah:
Baca Juga: Resep Ayam Masak Rose, Sajian Lezat dengan Sentuhan Rempah dan Susu
Bahan-bahan:
-
400 gram tepung ketan hitam
-
8 butir telur
-
240 gram gula pasir
-
30 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
-
2 sendok teh SP (emulsifier)
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh vanili
-
1 sendok teh baking powder
-
4 sendok makan susu bubuk
-
130 ml santan kental
-
200 ml minyak goreng
Langkah Pembuatan:
-
Kocok Telur hingga Kental Putih Berjejak
Awali dengan mengocok telur, gula pasir, garam, vanili, dan SP menggunakan mixer. Proses ini penting untuk menghasilkan adonan yang mengembang sempurna dengan tekstur lembut. -
Tambahkan Bahan Kering dan Susu Kental Manis
Setelah adonan telur mengembang, masukkan tepung ketan hitam, susu bubuk, baking powder, dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD. Aduk perlahan hingga tercampur rata. -
Masukkan Santan dan Minyak
Sambil menunggu kukusan panas, tambahkan santan kental dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk lagi sampai tekstur adonan menjadi homogen. -
Kukus hingga Matang
Olesi loyang dengan minyak agar bolu tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke permukaan kue. -
Sajikan dengan Potongan Menarik
Setelah matang, biarkan bolu dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan dalam suasana santai bersama keluarga atau teman.
Baca Juga: Menu Praktis dan Lezat untuk Santapan Keluarga dengan Resep Ayam Kecap Rumahan yang Bikin Nagih
Penutup:
Resep bolu ketan hitam kukus ini bukan hanya sederhana, tetapi juga menawarkan rasa yang istimewa.
Dengan bahan tradisional dan teknik modern membuatnya cocok disajikan dalam berbagai acara.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang praktis, siapa pun bisa menghadirkan camilan sehat dan lezat di rumah. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri