RadarMadura.id— Momen Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya daging kurban, terutama daging sapi. Bagi Anda yang ingin menyajikan menu berbeda dari biasanya, resep Daging Teriyaki berikut bisa menjadi pilihan istimewa.
Cita rasa manis-gurih khas Jepang dipadukan dengan sentuhan pedas menggoda, menjadikan hidangan ini pas untuk santapan keluarga di hari raya.
Tak perlu khawatir soal bahan atau proses memasaknya. Menu ini hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah.
Cocok untuk Anda yang ingin tetap praktis namun tetap menyuguhkan sajian istimewa.
Baca Juga: Resep Ayam Masak Rose, Sajian Lezat dengan Sentuhan Rempah dan Susu
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (untuk 6 porsi):
-
300 gram daging sapi beku
-
5 siung bawang putih, digeprek
-
1 buah bawang bombay, diiris
-
4 cabai merah besar atau paprika (opsional)
-
1 sachet saus teriyaki
-
2 sendok makan saus tiram
-
Tambahan (opsional):
-
1 sendok makan madu
-
1 sendok makan kecap manis
-
1 sendok makan kecap asin
-
2 sendok makan saus sambal (untuk rasa pedas)
-
-
Gula dan garam secukupnya
Baca Juga: Sajian Rumahan Lezat dengan Cita Rasa Asli Nusantara dengan Cumi Hitam Masak Asam
Langkah Memasak:
-
Persiapan Daging: Potong daging sapi beku melawan arah serat agar lebih empuk dan mudah diolah. Potong saat setengah beku untuk hasil terbaik.
-
Marinasi: Cuci bersih daging lalu rendam dengan semua bumbu cair seperti saus teriyaki, saus tiram, dan bumbu tambahan lainnya jika tersedia. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
-
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai atau paprika hingga harum.
-
Memasak Daging: Masukkan daging yang sudah dimarinasi, tambahkan air secukupnya, dan masak hingga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan menambahkan gula atau garam sesuai selera.
Baca Juga: Mau Mie Gacoan Tapi Malas Keluar? CobaResep Mie Gacoan ala Rumahan, Sensasi Pedas Gurih yang Bikin KetagihanTips:
Untuk hasil maksimal, gunakan daging sapi bagian has luar atau bagian yang tidak terlalu berlemak. Potongan tipis akan membantu bumbu lebih meresap dan mempercepat proses memasak.
Penutup:
Daging Teriyaki ala rumahan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang berbeda dari olahan daging kurban pada umumnya.
Sajikan dengan nasi hangat dan taburan wijen jika tersedia, dan nikmati kelezatan khas Idul Adha yang sederhana namun berkesan.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyulap daging kurban menjadi sajian istimewa penuh cita rasa. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama keluarga! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri