Rahasia Sate Daging Idul Adha Empuk dan Lezat, Cocok untuk Hidangan Keluarga

RadarMadura.id— Idul Adha identik dengan momen spesial menyajikan hidangan daging, salah satunya sate daging sapi yang menggoda selera.

Namun, bagaimana cara membuat sate daging yang empuk dan lezat? Simak resep praktis dan tips dari kami yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan untuk 2 Orang

• 500 gram daging sapi segar

• Mentega secukupnya

• 17 tusuk sate

Baca Juga: Resep Ayam Masak Rose, Sajian Lezat dengan Sentuhan Rempah dan Susu

Bumbu Marinasi yang Membuat Sate Makin Gurih

• 2 lembar daun pepaya

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh merica

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 sendok teh kaldu jamur

• 4 sendok makan kecap manis

• Kecap Inggris secukupnya (opsional)

Langkah Membuat Sate Daging Empuk

 

Waktu persiapan dan memasak sekitar 2 jam

1. Bersihkan daun pepaya dan daging sapi secara menyeluruh.

2. Remas daun pepaya hingga keluar getahnya, lalu rendam daging dalam daun pepaya selama 30 menit. Cara ini terbukti ampuh melunakkan serat daging agar empuk saat dimasak.

3. Buang daun pepaya, kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan kaldu jamur. Marinasi daging dengan bumbu halus tersebut dan tambahkan kecap manis serta kecap Inggris (jika suka). Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

4. Panaskan teflon dan tambahkan mentega secukupnya. Tusuk daging dengan tusuk sate, lalu masak di teflon selama 5 menit dengan membalik sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.

Baca Juga: Menu Praktis dan Lezat untuk Santapan Keluarga dengan Resep Ayam Kecap Rumahan yang Bikin Nagih

Tips Tambahan

• Pastikan daging segar dan potongan tidak terlalu tebal agar cepat matang.

• Penggunaan daun pepaya sebagai pelembut alami membuat sate bebas bahan kimia dan tetap sehat.

• Menambahkan mentega saat memasak meningkatkan cita rasa gurih dan membuat sate lebih mengkilap.

Sajian Sate Daging Empuk untuk Momen Idul Adha

Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan sate daging sapi yang empuk, harum, dan nikmat untuk keluarga saat merayakan Idul Adha.

Sajian sate ini bukan hanya lezat, tapi juga praktis dibuat di rumah dengan bahan mudah didapat. (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri