RadarMadura.id— Siapa yang tak suka donat? Camilan manis ini selalu jadi favorit di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Namun, tak jarang membuat donat sendiri di rumah berujung gagal karena tekstur keras atau rasa kurang pas.
Kini, Anda tidak perlu khawatir lagi karena ada resep Donat Jadul Anti Gagal yang praktis dan dijamin hasilnya empuk, lezat, serta mudah dibuat.
Resep ini menggunakan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur.
Selain itu, waktu pembuatan yang hanya sekitar 1 jam 15 menit membuat Anda bisa menikmati donat hangat tanpa harus menunggu lama.
Bahan-bahan Donat Jadul untuk 10 Porsi
-
100 ml air hangat kuku
-
1 sendok teh ragi instan (rekomendasi merk Haan)
-
1/2 sendok makan gula pasir
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
50 gram margarin
Baca Juga: Resep Kue Pukis Takaran Sendok yang Praktis dan Lezat, Cocok untuk Pemula
Cara Membuat Donat Jadul Anti Gagal
-
Aktifkan ragi
Campur air hangat, ragi instan, dan gula pasir dalam satu gelas. Diamkan beberapa saat hingga muncul buih-buih. Proses ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan untuk fermentasi adonan. -
Campurkan bahan kering dan margarin
Masukkan tepung terigu dan margarin ke dalam baskom, aduk hingga tercampur rata. -
Uleni adonan
Tuang campuran ragi ke baskom berisi tepung dan margarin, lalu uleni hingga adonan kalis. Jika adonan sudah terasa lembut dan tidak lengket, tak perlu menambahkan tepung lagi. Takaran ini sudah pas untuk menghasilkan tekstur donat yang empuk. -
Fermentasi pertama
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. -
Bentuk donat
Setelah mengembang, kempiskan adonan perlahan lalu bentuk donat sesuai selera di atas loyang yang sudah diberi taburan tepung agar tidak lengket. -
Fermentasi kedua
Diamkan donat selama 10 menit agar mengembang kembali sebelum digoreng. -
Goreng dan sajikan
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Donat jadul siap dinikmati bersama topping favorit, seperti gula halus, meses, cokelat leleh, atau selai kesukaan Anda.
Baca Juga: Cemilan Unik Kue Tape Singkong Keju Kismis, Inovasi Lezat yang Cocok untuk Segala Momen
Tips Membuat Donat yang Empuk dan Lezat
-
Pastikan ragi aktif dengan benar untuk hasil adonan yang mengembang sempurna.
-
Gunakan air hangat kuku, tidak terlalu panas agar ragi tidak mati.
-
Margarin membuat donat lebih lembut dan rasa lebih gurih.
-
Jangan terlalu sering menambahkan tepung saat menguleni agar donat tidak keras.
-
Fermentasi yang cukup adalah kunci utama membuat donat empuk dan ringan.
Dengan resep donat jadul anti gagal ini, siapa pun bisa dengan mudah membuat donat yang empuk dan lezat di rumah.
Selain bahan dan cara yang sederhana, waktu yang dibutuhkan pun cukup singkat. Cocok sebagai ide camilan sore bersama keluarga atau sajian spesial saat kumpul bersama teman.
Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan donat buatan sendiri yang tak kalah dengan jajanan di luar! (fadila)
Editor : Fadila An Naila