RadarMadura.id— Pernah nggak sih kamu berdiri di depan dapur, melongo, bingung mau masak apa padahal perut udah keroncongan?
Kalau jawabannya iya, saatnya kamu kenalan sama menu satu ini: Ikan Kembung Sambal Balado. Meski cuma masakan rumahan, soal rasa? Siap-siap ketagihan!
Rasa Restoran, Tapi Masak di Rumah
Kombinasi pedas dari sambal balado dan aroma khas ikan kembung goreng bikin sajian ini nggak cuma nikmat, tapi juga menggoda sejak dari dapur.
Nggak berlebihan kalau dibilang rasanya bisa menyaingi lauk di restoran mahal. Gurih, pedas, dan nendang di lidah. Nasi hangat? Bisa habis tanpa sadar!
Baca Juga: Rahasia Cireng Renyah dan Kenyal yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah
Langkah Mudah, Hasil Maksimal
Buat kamu yang nggak mau ribet, resep ini jawabannya. Cukup sediakan:
-
4 ekor ikan kembung, bersihkan dan lumuri garam serta jeruk nipis
-
Minyak goreng secukupnya
-
5 cabai merah besar
-
10 cabai rawit merah (boleh dikurangin kalau takut pedas)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 tomat merah
-
Garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera
Cara memasaknya pun santai tapi mantap:
-
Goreng Ikan Kembung sampai kulitnya renyah tapi jangan sampai kering banget, ya.
-
Haluskan bumbu: cabai, bawang, dan tomat, lalu tumis sampai harum menggoda.
-
Tambahkan bumbu pelengkap seperti garam dan gula. Kalau suka sambal yang agak basah, tambahin air sedikit.
-
Masukkan ikan goreng, aduk perlahan biar sambal meresap tanpa bikin ikan hancur.
Baca Juga: Camilan Kekinian yang Bikin Ketagihan: Roti Panggang Gula Aren Keju Lumer, Praktis Banget!
Kenapa Harus Ikan Kembung?
Selain harganya bersahabat di dompet, ikan ini kaya akan gizi, terutama omega-3 yang baik untuk tubuh. Nggak heran kalau ikan kembung jadi pilihan favorit banyak keluarga Indonesia.
Dan kalau sudah bersanding dengan sambal balado? Duh, nggak cukup satu piring nasi!
Cocok Buat Semua Kalangan
Ibu rumah tangga, mahasiswa kos, atau pekerja kantoran—semua bisa masak menu ini tanpa harus jadi chef profesional.
Nggak perlu alat canggih atau bahan mahal, cukup ke pasar terdekat, dan dalam waktu singkat, makan siangmu jadi spesial.
Baca Juga: Bolu Jadul Sukade: Cita Rasa Nostalgia yang Kembali Jadi Primadona
Hidangan ini bukan sekadar makanan, tapi juga pengobat rindu akan masakan rumahan ala emak.
Jadi, kalau kamu ingin makan enak tanpa ribet dan tetap hemat, Ikan Kembung Sambal Balado wajib masuk daftar menu andalanmu minggu ini. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri