RadarMadura.id— Bayangkan, saat hujan turun deras dan dingin mulai merayap, ada semangkuk sohun kuah telur pedas hangat yang siap menghangatkan tubuhmu.
Hidangan ini bukan hanya pedas dan gurih, tapi juga mudah dibuat dan cepat saji. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati comfort food tanpa ribet.
Rahasia Bumbu yang Menggoda Selera
Keunikan resep ini terletak pada kombinasi bumbu lengkap mulai dari bawang putih tumis yang harum, cabai rawit segar, saus tiram, hingga sentuhan cabai bubuk yang bikin kuahnya makin mantap.
Ditambah telur dadar yang lembut dengan daun bawang, membuat hidangan ini tak hanya nikmat tapi juga kaya rasa.
Bahan-Bahan Sederhana, Hasil Maksimal
Kamu pasti sudah punya sebagian bahan ini di dapur! Mulai dari sohun yang direndam air hangat supaya empuk, cabai rawit merah iris tipis, bawang putih cincang, hingga kol segar yang menambah tekstur renyah di kuah.
Telur dicampur dengan maizena dan air agar dadarnya kenyal dan cantik saat dimasak. Mudah, kan?
Langkah Memasak yang Tidak Bikin Repot
Mulailah dengan menumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masukkan cabai rawit dan kol, tumis sebentar sampai layu. Tuang air dan biarkan mendidih.
Sementara itu, buat dadar telur dari campuran telur, daun bawang, garam, maizena, dan air. Masak sampai matang lalu sisihkan.
Setelah kuah mendidih, masukkan sohun dan bumbu seperti saus tiram, kaldu bubuk, gula, merica, dan saus sambal untuk rasa pedas ekstra. Taburkan cabai bubuk secukupnya agar kuah semakin menggoda.
Terakhir, potong-potong telur dadar dan masukkan ke dalam kuah. Masak sebentar sampai bumbu meresap.
Baca Juga: Camilan Kekinian yang Bikin Ketagihan: Roti Panggang Gula Aren Keju Lumer, Praktis Banget!
Penyajian yang Membuat Lidah Bergoyang
Sajikan dengan taburan bawang goreng renyah dan perasan jeruk nipis segar untuk sentuhan segar dan asam yang pas. Jeruk nipis ini jadi penyeimbang rasa pedas dan gurih yang bikin makin nagih.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
Selain cepat dan praktis, sohun kuah telur pedas ini juga pas banget jadi hidangan hangat saat cuaca dingin atau sedang malas masak berat.
Rasa pedas yang menggigit dan kuah yang gurih jadi comfort food sempurna untuk segala suasana.
Jangan tunggu lama, coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi hangat dan pedas yang bikin nagih! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri