RadarMadura.id— Punya stok singkong di rumah dan bingung mau dimasak apa? Jangan buru-buru disimpan terlalu lama. Kini, singkong bisa diolah menjadi camilan lezat yang menggugah selera: perkedel singkong.
Hidangan ini bisa menjadi alternatif lauk pendamping nasi maupun camilan rumahan yang praktis dan ekonomis.
Perkedel singkong menjadi solusi cerdas bagi ibu rumah tangga maupun siapa saja yang ingin menyajikan makanan sederhana, tapi tetap menggoda lidah.
Tekstur empuk dengan rasa gurih khas rempah-rempah membuatnya cocok dinikmati segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Baca Juga: Cilok Lezat dengan Saus Kacang Pedas Manis, Resep Praktis yang Wajib Dicoba!
Menariknya, proses pembuatan perkedel singkong ini tidak memerlukan bahan yang sulit dicari. Cukup dengan singkong segar yang tidak terlalu tua, serta beberapa bumbu dapur standar, Anda sudah bisa menghadirkan hidangan bercita rasa khas Indonesia ini di meja makan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat perkedel singkong, berikut adalah bahan utama yang harus Anda siapkan:
-
500 gram singkong, dikupas dan dipotong-potong
-
2 batang daun bawang, diiris halus
-
1 sendok makan penyedap rasa
-
1 butir telur
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
-
2 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
1 sendok teh biji ketumbar
-
½ sendok teh merica butiran
-
1 sendok teh garam
Baca Juga: Camilan Kekinian yang Lagi Viral: Sosis Bantal, Gurihnya Bikin Melek!
Langkah Mudah Membuat Perkedel Singkong
-
Kukus singkong yang telah dibersihkan hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan segera haluskan selagi hangat agar lebih mudah menyatu. Buang serat di bagian tengah singkong.
-
Campurkan daun bawang, penyedap rasa, dan bumbu halus ke dalam singkong yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga membentuk adonan yang padat.
-
Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat pipih seperti perkedel pada umumnya. Ulangi hingga semua adonan habis.
-
Kocok telur dalam wadah terpisah. Celupkan setiap adonan perkedel ke dalam telur secara merata.
-
Panaskan minyak goreng dan masukkan perkedel satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata di kedua sisi.
-
Angkat dan tiriskan. Perkedel siap disajikan selagi hangat.
Tips Menarik:
Agar hasil lebih maksimal, pastikan singkong tidak terlalu tua agar teksturnya lebih lembut. Anda juga bisa menambahkan keju parut, potongan cabai, atau daun seledri untuk variasi rasa.
Baca Juga: Nikmati Sensasi Pedas Gurih Ayam Suwir Terasi, Hidangan Rumahan yang Menggoda
Cita Rasa Lokal yang Selalu Dirindukan
Di tengah tren makanan modern, perkedel singkong tetap menjadi primadona berkat kesederhanaannya. Tidak hanya hemat biaya, hidangan ini juga menggambarkan kekayaan kuliner nusantara yang tetap relevan dari masa ke masa.
Perkedel singkong tak hanya cocok untuk sajian sehari-hari, tapi juga pas dijadikan menu pelengkap di berbagai acara keluarga.
Dengan tampilan yang menggoda dan rasa yang sulit dilupakan, siapa pun pasti akan jatuh hati pada kreasi sederhana ini.
Selamat mencoba resep perkedel singkong di rumah! Jangan lupa sajikan dengan saus sambal atau cocolan favorit agar sensasi makannya makin lengkap. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila