RadarMadura.id— Di tengah gempuran makanan kekinian, camilan tradisional tetap punya tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia.
Salah satunya adalah perkedel singkong—hidangan sederhana yang berhasil memadukan kelezatan dan kenangan masa kecil dalam satu gigitan.
Jika Anda punya singkong di dapur dan sedang bingung mau dimasak apa, ini saatnya mencoba sesuatu yang beda.
Bukan digoreng biasa atau dibikin kolak, melainkan disulap menjadi perkedel yang gurih, empuk, dan cocok disantap kapan saja.
Baca Juga: Cilok Lezat dengan Saus Kacang Pedas Manis, Resep Praktis yang Wajib Dicoba!
Rasa Sederhana, Kenikmatan Maksimal
Perkedel singkong menawarkan sensasi rasa yang unik. Tekstur lembut dari singkong kukus berpadu dengan bumbu halus seperti ketumbar, merica, dan bawang, menciptakan rasa gurih yang meresap.
Ditambah daun bawang segar yang memberi aroma khas, camilan ini seakan mengajak lidah untuk terus mengunyah.
Yang membuatnya makin istimewa: semua bahan bisa Anda temukan dengan mudah di dapur. Camilan ini juga bebas bahan pengawet, menjadikannya pilihan sehat untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Cara Mudah dan Hemat Membuat Bihun Goreng Lezat dengan Sentuhan Pedas dan Gurih, Siap Memikat Lidah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
500 gram singkong (pilih yang tidak terlalu tua), kupas dan potong-potong
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
1 sendok makan penyedap rasa
-
1 butir telur, untuk pelapis
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
-
2 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
1 sdt biji ketumbar
-
½ sdt merica butiran
-
1 sdt garam
Cara Praktis Membuatnya
-
Kukus singkong sampai empuk, lalu haluskan selagi masih hangat. Jangan lupa buang serat tengahnya.
-
Campurkan daun bawang, penyedap rasa, dan bumbu halus ke dalam singkong. Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
-
Ambil secukupnya, bentuk bulat pipih seperti perkedel.
-
Kocok telur dalam wadah terpisah, baluri setiap perkedel secara merata.
-
Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan matang merata. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Nikmati Sensasi Pedas Gurih Ayam Suwir Terasi, Hidangan Rumahan yang MenggodaTak Hanya Camilan, Bisa Jadi Menu Pendamping
Meski dikenal sebagai camilan, perkedel singkong juga nikmat dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat. Cocok disantap saat sarapan, makan siang, hingga makan malam. Tambahkan sambal terasi atau saus favorit Anda untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Tips: Variasi Lezat yang Bisa Dicoba
Ingin kreasi lebih unik? Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk sensasi gurih yang creamy. Bisa juga dicampur cabai rawit iris bagi penyuka pedas, atau potongan daging asap untuk rasa lebih “berkelas.”
Dengan modal yang minim dan waktu masak yang singkat, perkedel singkong membuktikan bahwa makanan rumahan bisa tetap lezat, kreatif, dan dicintai semua orang.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, angkat singkong dari dapur dan ciptakan camilan istimewa dari tangan Anda sendiri! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila