RadarMadura.id— Cilok, jajanan khas Indonesia yang mudah ditemukan di berbagai sudut kota, selalu berhasil mencuri hati para pecinta kuliner.
Teksturnya yang kenyal dan gurih, dipadu dengan saus kacang pedas manis, menjadikan camilan ini pilihan tepat untuk mengisi waktu santai.
Tak perlu repot membeli, kini Anda bisa membuat cilok sendiri di rumah dengan resep sederhana dan bahan mudah didapat berikut ini.
Baca Juga: Oseng Kikil Sapi Pedas Manis, Lauk Kenyal Gurih yang Bikin Nagih buat Bekal dan Makan Siang
Bahan-bahan Cilok
Untuk membuat cilok yang kenyal dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
-
100 gram tepung terigu
-
100 gram tepung kanji
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh ajinomoto
-
1 sendok teh masako ayam
-
1 sendok teh lada bubuk
-
200 ml air panas
Bumbu Kacang Pedas Manis
Tidak lengkap rasanya tanpa saus kacang, bahan-bahannya meliputi:
-
50 gram kacang tanah
-
11 buah cabe rawit
-
9 buah cabe merah
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 buah kemiri
-
50 gram gula merah
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh ajinomoto
-
1 sendok teh masako ayam
Baca Juga: Sajian Favorit yang Bikin Ketagihan dari Sensasi Pedas Gurih dari Tongkol pedas
Cara Membuat Cilok Kenyal
Langkah pertama, campurkan semua bahan cilok kecuali air panas ke dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Kemudian, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
Langkah kedua, bulatkan adonan cilok sesuai ukuran yang diinginkan. Rebus cilok dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak lengket. Masak hingga cilok mengapung dan matang sempurna.
Membuat Saus Kacang yang Menggoda Selera
Untuk saus kacang, goreng terlebih dahulu kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, dan cabe merah hingga harum dan matang.
Setelah itu, haluskan semua bahan gorengan tersebut. Masak bumbu halus dengan api sedang, lalu tambahkan gula merah, garam, ajinomoto, dan masako ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah kacang matang sempurna.
Sajikan Cilok dengan Saus Kacang Hangat
Setelah cilok matang, sajikan bersama kuah kacang yang hangat. Perpaduan rasa gurih cilok dan pedas manis saus kacang akan membuat camilan ini semakin nikmat dan menggugah selera.
Tips Menikmati Cilok
Untuk sensasi berbeda, Anda juga bisa menambahkan sambal ekstra atau kecap manis sesuai selera.
Cilok cocok dinikmati sebagai camilan sore atau teman nongkrong bersama keluarga dan teman.
Dengan resep mudah ini, Anda tak perlu lagi bingung mencari cilok di luar. Buat sendiri di rumah, dan nikmati kelezatan jajanan tradisional yang tetap hits sepanjang masa. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri