Cara Mudah Bikin Kue Cubit Empuk dan Gurih, Cocok Buat Teman Ngopi Sore!

RadarMadura.id— Kue cubit, jajanan legendaris yang satu ini mungkin sudah tak asing lagi bagi para pencinta kuliner nusantara.

Meski tampilannya sederhana, kue kecil nan empuk ini memiliki daya tarik luar biasa yang membuat banyak orang, terutama anak-anak, jatuh cinta sejak gigitan pertama.

Bentuknya yang mungil dan teksturnya yang lembut membuat kue cubit cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari.

Apalagi, kamu bisa menikmatinya dalam dua versi: setengah matang yang kenyal atau matang sempurna yang renyah di bagian pinggir. Topping seperti meises cokelat pun semakin memperkaya rasa, menjadikan kue ini favorit lintas generasi.

Baca Juga: Cobain Resep Tahu Reseu Kluyuk yang Lagi Viral, Masakan Rumahan Rasa Restoran, Praktis Banget buat Jualan atau Makan di Rumah!

Asal Usul Nama yang Unik

Nama "kue cubit" memang terkesan lucu dan unik. Meski asal-usulnya belum sepenuhnya jelas, banyak yang memperkirakan nama ini berasal dari cara pengambilan kue dari cetakan saat matang, yakni dengan mencubitnya menggunakan jari.

Meskipun teori ini belum terbukti secara ilmiah, keunikan namanya sudah cukup membuat banyak orang penasaran dan akhirnya mencoba.

Kue Cubit: Warisan Kuliner yang Tetap Eksis

Di tengah maraknya makanan kekinian, kue cubit tetap eksis dengan berbagai inovasi. Kini, tak hanya topping meises atau keju yang digunakan, tetapi juga varian rasa seperti green tea, red velvet, hingga oreo pun mulai bermunculan.

Namun, resep klasik tetap menjadi favorit karena menawarkan rasa nostalgia yang otentik.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue cubit sendiri di rumah, berikut adalah resep praktis yang bisa langsung dipraktikkan. Tak hanya mudah, bahan-bahannya pun sangat terjangkau.

Baca Juga: Lezat dan Sehat! Begini Resep Rujak Tahu Tanpa Minyak yang Cocok untuk Camilan Ringan

Resep Kue Cubit Klasik yang Empuk dan Lezat

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 4 butir telur

• 200 gram gula pasir

• 250 gram mentega (lelehkan)

• ½ sendok teh baking powder

• Vanili secukupnya

• Sedikit soda kue

• Meises atau coklat untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan Telur dan Gula
   Kocok telur dan gula dalam wadah hingga mengembang dan tercampur rata.

2. Tambahkan Tepung dan Mentega
   Masukkan tepung terigu serta mentega yang sudah dilelehkan. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.

3. Masukkan Bahan Pengembang
   Tambahkan baking powder, soda kue, dan vanili. Aduk kembali hingga semua bahan merata.

4. Panaskan Cetakan
   Olesi cetakan kue cubit dengan sedikit margarin. Gunakan api kecil agar adonan matang merata.

5. Tuangkan Adonan
   Tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan. Biarkan mengembang perlahan.

6. Tambahkan Topping
   Taburkan meises atau topping sesuai selera di atas adonan setengah matang.

7. Panggang hingga Matang
   Tunggu hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan dan bagian atas mulai mengeras. Angkat dari cetakan.

8. Siap Disajikan!
   Nikmati kue cubit dalam keadaan hangat sebagai camilan sore atau teman minum teh.

Ciptakan Momen Manis di Rumah

Kue cubit bukan hanya sekadar makanan ringan, tapi juga pembawa kenangan manis masa kecil. Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa menghadirkan nostalgia di dapur masing-masing. Cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Ingin mencobanya? Siapkan bahan-bahan yang mudah ditemukan ini dan ciptakan sendiri kue cubit favoritmu. Siapa tahu, kreasi kue cubit buatanmu bisa jadi primadona baru di rumah! (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila