Resep Chicken Nugget Homemade Lezat dari Daging Ayam Pilihan, Cocok untuk Camilan dan Lauk Keluarga

RadarMadura.id— Chicken nugget menjadi salah satu makanan favorit keluarga yang mudah ditemukan di pasaran.

Namun, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan segar dan tanpa pengawet.

Resep chicken nugget kali ini mengandalkan fillet dada dan paha ayam berkualitas, yang digiling halus dan dicampur dengan rempah-rempah pilihan, menghasilkan rasa gurih dan tekstur lembut yang memanjakan lidah.

Baca Juga: Wangi Rempahnya Bikin Lapar Sebelum Matang, Begini Cara Bikin Gulai Kambing Seenak di Rumah Makan Padang

Berikut ini resep dan cara membuat chicken nugget homemade yang sehat dan lezat:

Bahan Utama:

• 600 gram paha ayam fillet

• 300 gram dada ayam fillet

• 4 siung bawang putih (cincang)

• 7 siung bawang merah (digoreng)

• 1 batang seledri (iris kecil)

• 2 sdt garam

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdm kaldu ayam bubuk

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt pala bubuk

• 2 butir telur

• 2 sdt baking powder

• 2 sdm tepung sagu

• 80 gram roti tawar

• 100 ml susu UHT

Baca Juga: Nikmat Tanpa Rasa Bersalah, Ini Resep Bakwan Tahu Renyah Tanpa Tepung Terigu

Bahan Lapisan Luar:

• 80 gram tepung terigu

Bahan Adonan Basah:

• 10 sdm tepung terigu

• 2 butir telur

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica

• 120 ml air

Baca Juga: Resep Onde-Onde Kacang Hijau Anti Gagal, Camilan Legendaris yang Bikin Nagih

Cara Membuat Chicken Nugget Homemade:

1. Persiapan Awal:
   Sobek roti tawar, lalu siram dengan susu UHT hingga meresap. Sisihkan.

2. Membuat Adonan:
   Haluskan paha dan dada ayam bersama bawang putih, bawang merah goreng, seledri, garam, gula, kaldu bubuk, merica, pala, dan sedikit minyak goreng menggunakan chopper atau blender.

3. Campur Bahan Tambahan:
   Setelah halus, tambahkan telur, tepung sagu, baking powder, dan roti tawar yang telah direndam. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Mencetak dan Mengukus:
   Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang dengan alas baking paper yang sudah dioles minyak. Cetak adonan dan kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit.

5. Menyiapkan Adonan Basah:
   Campurkan tepung terigu, telur, garam, merica, dan air. Aduk hingga adonan rata dan tidak menggumpal.

6. Proses Pelapisan:
   Balur potongan nugget yang telah dikukus dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam adonan basah.

7. Penggorengan:
   Panaskan minyak dalam teflon. Goreng chicken nugget hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Lagi Gerah dan Butuh Penyegar Jiwa? Sepiring Rujak Bisa Jadi Jawaban Paling Nikmat

Chicken nugget homemade ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena tanpa bahan pengawet atau penguat rasa buatan.

Sajikan bersama saus sambal, mayones, atau bahkan nasi hangat untuk menjadi lauk sehari-hari. Anda juga bisa menyimpannya dalam freezer sebagai stok makanan praktis untuk keluarga.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati chicken nugget berkualitas restoran dari dapur rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga sukses! (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri