RadarMadura.id— Long potato atau kentang goreng panjang kini semakin digemari sebagai camilan kekinian di berbagai pusat perbelanjaan.
Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau bahkan dijadikan peluang usaha kuliner yang menjanjikan.
Baca Juga: Resep Lumpia Mini Kulit Renyah: Camilan Praktis yang Gurih dan Bikin Ketagihan
Cara Praktis Membuat Long Potato di Rumah
Tak perlu lagi pergi ke mall untuk menikmati long potato, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Berikut langkah-langkah membuat long potato yang lezat dan menggoda:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
-
500 gram kentang, dikukus hingga matang
-
100 gram tepung maizena
-
1 sendok teh garam
-
¼ sendok teh merica bubuk
-
3 tangkai seledri, dicincang kasar
-
Minyak goreng secukupnya
-
Saus sambal dan mayones untuk pelengkap
Baca Juga: Sensasi Pedas dan Gurih: Resep Tumis Sambal Cabe Gendot yang Menggoda Selera
Langkah Membuat Long Potato:
-
Kupas kentang yang sudah dikukus, lalu haluskan hingga teksturnya benar-benar lembut.
-
Campurkan kentang halus dengan tepung maizena, garam, merica bubuk, dan seledri. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
-
Ambil sedikit adonan, letakkan di atas talenan, dan bentuk memanjang sesuai selera.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng long potato hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan matang merata.
-
Angkat, tiriskan, lalu sajikan bersama saus sambal dan mayones.
Baca Juga: Menelusuri Keindahan Alam dan Sejarah di Bandungan Semarang: Dari Candi Gedong Songo Hingga Sunrise Hill yang Instagrammable
Tips Rahasia Agar Lebih Lezat dan Renyah
Agar long potato yang kamu buat lebih nikmat, ada beberapa tips tambahan yang bisa dicoba. Misalnya, taburkan keju parut sesaat setelah digoreng agar meleleh dan menambah rasa gurih.
Alternatif lainnya, gunakan bumbu tabur seperti rasa BBQ, balado, atau keju bubuk untuk menambah cita rasa khas ala jajanan mall.
Pastikan juga minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang tepat sangat berpengaruh agar long potato tidak menyerap minyak berlebihan dan tetap renyah.
Cocok untuk Ide Usaha Camilan
Selain untuk camilan keluarga, long potato juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.
Proses pembuatannya yang sederhana serta bahan-bahannya yang ekonomis menjadikan camilan ini layak dijadikan menu utama dalam usaha kecil-kecilan.
Dengan sedikit inovasi rasa dan kemasan yang menarik, long potato bisa menarik banyak pembeli, terutama di kalangan anak muda dan pelajar.
Long potato bukan hanya camilan biasa. Dengan tekstur renyah dan cita rasa yang khas, camilan ini bisa menjadi sajian favorit di rumah maupun peluang bisnis yang menjanjikan. Yuk, coba resepnya dan rasakan sensasi long potato ala mall tanpa perlu keluar rumah! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri