RadarMadura.id— Di tengah maraknya jajanan kekinian, camilan klasik seperti pisang goreng tetap menjadi primadona.
Namun kali ini, pisang goreng hadir dengan sentuhan baru yang menggoda: Pisang Goreng Crispy Wijen, paduan renyahnya tepung dan aroma wijen yang menggoda, membuat kudapan ini naik kelas tanpa kehilangan kesederhanaannya.
Baca Juga: Ayam Goreng Bawang Putih Viral di TikTok, Begini Cara Mudah Membuatnya di Rumah!
Kunci utama dari kelezatan camilan ini terletak pada adonan tepung yang digunakan.
Perpaduan tepung beras sebanyak 100 gram, kelapa parut kering sebanyak 3 sendok makan, 130 ml air, serta 3 sendok makan gula pasir, menciptakan tekstur renyah dan gurih yang berbeda dari pisang goreng biasa.
Tambahan ¼ sendok teh baking powder dan garam memberikan rasa seimbang, tidak terlalu manis namun tetap memikat.
Baca Juga: Udang Tofu Balado ala Pagi Sore, Menu Rumahan Rasa Restoran yang Menggoda Selera
Menariknya, 2 sendok makan wijen putih dimasukkan langsung ke dalam adonan tepung.
Wijen ini bukan sekadar taburan, melainkan bahan integral yang menyatu dalam setiap gigitan, menghadirkan sensasi rasa dan aroma yang khas.
Pisang yang digunakan pun bukan sembarangan. Pisang tanduk, yang dikenal memiliki tekstur padat dan rasa manis alami, menjadi pilihan ideal.
Setiap buah dikupas, dibelah memanjang, lalu dipotong menjadi tiga hingga empat bagian agar mudah digoreng dan dinikmati.
Baca Juga: Destinasi Wisata Menarik di Bandungan, Semarang: Surga Alam dan Relaksasi yang Patut Dikunjungi
Proses memasaknya pun cukup sederhana. Setelah potongan pisang dicelupkan ke dalam adonan, goreng dalam minyak panas secukupnya hingga berwarna kuning keemasan.
Hasilnya, permukaan pisang goreng menjadi crispy dengan sentuhan garing yang tidak berminyak berlebih.
Tak hanya cocok dinikmati sebagai camilan sore, pisang goreng crispy wijen juga pas dijadikan hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga.
Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur renyah yang maksimal dan aroma wijen yang menggugah selera.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, resep ini bisa menjadi inspirasi bagi siapa saja yang ingin menghadirkan sajian khas rumahan yang istimewa.
Pisang goreng crispy wijen membuktikan bahwa kreasi sederhana bisa tetap tampil menggoda di tengah gempuran kuliner modern. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri