RadarMadura.id— Nugget ayam bukan sekadar makanan cepat saji biasa.
Salah satu yang paling digemari adalah nugget ayam ala HokBen, yang terkenal dengan teksturnya yang lembut serta rasa gurih khas yang membedakannya dari nugget instan lainnya.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat versi rumahan dari nugget legendaris ini dengan bahan sederhana dan proses yang cukup mudah.
Baca Juga: Ayam Goreng Bawang Putih Viral di TikTok, Begini Cara Mudah Membuatnya di Rumah!
Berbeda dari nugget kemasan yang umumnya memiliki lapisan tepung tebal, nugget ala HokBen justru tampil ringan namun tetap renyah.
Isian ayamnya pun terasa alami dan tidak berbau amis, menjadikannya favorit berbagai kalangan, terutama anak-anak.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat nugget ayam ala HokBen, berikut bahan-bahan utama yang perlu kamu siapkan:
-
500 gram daging ayam fillet (bagian dada), cincang halus
-
2 butir telur ayam
-
4 siung bawang putih, haluskan
-
2 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt saus tiram
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt kaldu jamur atau penyedap rasa (opsional)
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
-
1 butir telur, kocok lepas
-
Tepung panir kasar secukupnya
Baca Juga: Lezat dan Praktis! Resep Dimsum Ayam Udang Rumahan, Enak Selevel Restoran
Langkah-Langkah Membuat Nugget
-
Campurkan ayam cincang, bawang putih, telur, serta seluruh bumbu dan tepung ke dalam wadah.
-
Aduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur padat.
-
Tuangkan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik atau daun pisang. Ratakan permukaannya.
-
Kukus selama 25–30 menit hingga matang sempurna, lalu angkat dan biarkan dingin.
-
Setelah dingin, potong adonan sesuai selera—bisa bentuk persegi kecil atau stik.
-
Celupkan setiap potongan ke kocokan telur, lalu baluri dengan tepung panir kasar.
-
Nugget bisa langsung digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan atau disimpan di freezer untuk stok.
Baca Juga: Menelusuri Keindahan Alam dan Sejarah di Bandungan Semarang: Dari Candi Gedong Songo Hingga Sunrise Hill yang Instagrammable
Tips Tambahan dan Variasi Sehat
Untuk kamu yang menginginkan sentuhan lebih sehat, tambahkan sayuran seperti wortel parut atau brokoli cincang ke dalam adonan.
Ingin tekstur yang lebih halus seperti di restoran? Gunakan food processor agar adonan benar-benar lembut sebelum dikukus.
Simpan nugget dalam wadah tertutup di freezer. Nugget mentah buatan sendiri ini bisa bertahan hingga dua minggu dan tetap lezat saat digoreng.
Kesimpulan
Membuat nugget ayam ala HokBen sendiri di rumah ternyata tidak sulit. Selain lebih hemat, kamu juga bisa memastikan bahan-bahannya sehat dan aman dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.
Sajikan sebagai bekal sekolah anak atau camilan sore, dan rasakan sensasi gurih lezatnya tanpa harus keluar rumah! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri