RadarMadura.id - Klepon, jajanan tradisional yang satu ini memang tak pernah gagal mencuri perhatian siapa saja yang mencicipinya.
Dikenal dengan bentuk bulatnya yang lucu, klepon menawarkan rasa manis yang berpadu sempurna dengan kelapa parut gurih di luar, dan gula merah meleleh di dalamnya.
Camilan yang satu ini bukan hanya enak, tetapi juga kaya akan kenangan masa kecil. Jika Anda ingin menikmati klepon yang kenyal dan lezat, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Baca Juga: Mudah dan Lezat! Coba Resep Gulai Babat Sapi untuk Hidangan Keluarga yang Spesial
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat klepon yang enak dan kenyal, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
15 sendok makan tepung ketan
-
2 lembar daun pandan
-
100 gram kelapa parut kasar
-
Gula merah secukupnya
-
Pewarna hijau makanan (secukupnya)
-
1 sendok makan minyak goreng
-
Air hangat secukupnya
-
Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuat Klepon yang Lezat:
1. Menyiapkan Adonan Ketan yang Kenyal
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung ketan dengan sejumput garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Setelah itu, siapkan air hangat yang sudah diberi daun pandan dan pewarna hijau untuk memberikan warna khas klepon. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan, uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung dengan mudah.
2. Membuat Isian Manis dari Gula Merah
Potong gula merah menjadi serutan halus. Gula merah yang meleleh saat klepon matang akan memberikan sensasi manis yang pas di setiap gigitan. Sisihkan gula merah serut ini untuk digunakan sebagai isian nanti.
3. Membentuk Bola Klepon yang Menggoda
Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, lalu beri gula merah serut di tengahnya. Bulatkan adonan hingga rapat dan pastikan isian gula merah terkunci dengan sempurna. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.
4. Menyiapkan Kelapa Parut Gurih
Untuk menambah cita rasa klepon, siapkan kelapa parut kasar dan tambahkan sedikit garam. Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama sekitar 10 menit. Proses ini akan mengeluarkan aroma harum dari daun pandan dan membuat kelapa parut semakin gurih.
5. Merebus Klepon hingga Matang Sempurna
Rebus air dalam panci dengan tambahan satu sendok makan minyak goreng. Minyak goreng akan mencegah klepon saling menempel satu sama lain saat direbus. Setelah air mendidih, masukkan bola klepon ke dalam air panas. Biarkan klepon mengapung ke permukaan, yang menandakan bahwa klepon sudah matang dan siap diangkat.
6. Melapisi Klepon dengan Kelapa Parut
Setelah klepon matang, angkat dan tiriskan. Segera gulungkan klepon ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus. Pastikan klepon terlapisi kelapa parut dengan rata, memberikan rasa gurih yang pas sebagai pelengkap rasa manis di dalamnya.
7. Nikmati Klepon yang Siap Disajikan
Kini, klepon dengan isi gula merah yang meleleh siap dinikmati! Camilan tradisional ini sangat cocok disajikan sebagai teman santai di sore hari bersama keluarga atau teman-teman. Kenikmatannya yang sempurna, dengan rasa manis, kenyal, dan gurih, pasti akan membuat siapa pun ketagihan.
Baca Juga: Camilan Kenyal dan Manis untuk Teman Ngopi? Resep Kue Ku Ini Bisa Kamu Coba di Rumah!
Kenangan Rasa dalam Setiap Gigitan Klepon
Klepon bukan hanya sekadar jajanan. Setiap gigitan membawa nostalgia tentang masa kecil, di mana jajanan tradisional selalu menjadi pilihan favorit. Dengan bahan yang sederhana, klepon menawarkan kelezatan yang tak terbantahkan, sekaligus menciptakan momen kebahagiaan bersama orang-orang terdekat.
Jadi, jika Anda ingin menikmati kelezatan klepon di rumah, ikuti langkah-langkah di atas dan rasakan sensasi manisnya yang tak terlupakan. Jangan lupa untuk membagikan kelezatan ini kepada orang-orang terkasih, karena klepon selalu lebih nikmat jika dinikmati bersama. (hasan)
Editor : Hasan Bashri