RadarMadura.id - Ceker ayam bukan lagi sekadar makanan pinggiran. Kini, hidangan ini menjelma jadi primadona di berbagai meja makan, khususnya bagi pencinta cita rasa pedas.
Salah satu varian yang tengah naik daun adalah Ceker Balado Tanpa Tulang, sajian praktis namun menggugah selera yang cocok disantap kapan saja.
Resep ini dirancang untuk lima porsi dan menawarkan sensasi pedas yang bisa disesuaikan, tanpa mengorbankan rasa khas balado yang kaya akan bumbu.
Keistimewaan utamanya terletak pada penggunaan ceker ayam tanpa tulang, yang membuat pengalaman makan jadi lebih praktis dan nyaman.
Baca Juga: Gak Cuma Cantik, Cheesecake Ubi Ungu Ini Juga Lezat dan Bergizi, Yuk Bikin Sendiri di Dapur!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Ceker Balado Tanpa Tulang, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-
Ceker ayam tanpa tulang, dicuci bersih
-
Duo bawang (bawang merah dan bawang putih)
-
Cabai merah (buang bijinya agar tidak terlalu pedas)
-
Tomat segar
-
Kemiri
-
Jahe
-
Daun jeruk
-
Sedikit air sebagai pelarut bumbu
Langkah-Langkah Memasak
Proses memasaknya memakan waktu sekitar satu jam. Pertama, bumbu seperti bawang, cabai, tomat, kemiri, dan jahe digoreng sebentar agar aromanya keluar maksimal. Setelah digoreng, semua bahan tersebut dihaluskan hingga menjadi pasta balado yang siap digunakan.
Setelah itu, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Tambahkan sedikit air, penyedap rasa, dan gula. Jangan lupa untuk mencicipi agar rasa sesuai selera. Bila sudah pas, masukkan ceker ayam tanpa tulang dan masak hingga air menyusut.
Rasa itu kunci. Selalu cek berkali-kali sebelum yakin. Kalau sudah mantap, baru matikan api dan sajikan.
Sajian Favorit Keluarga
Ceker balado tanpa tulang ini cocok dijadikan lauk utama ataupun camilan sore hari. Tekstur ceker yang empuk berpadu dengan bumbu balado yang meresap sempurna, menjadikannya favorit banyak orang, dari anak-anak hingga dewasa.
Tak hanya nikmat, resep ini juga ekonomis dan mudah dibuat di rumah. Bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner rumahan atau sekadar mencoba menu baru untuk keluarga, resep ini layak untuk dicoba. (fadila)
Editor : Fadila An Naila