RadarMadura.id - Pernahkah kamu membayangkan menyantap es krim yang bukan cuma enak, tapi juga sehat? Kini, kamu bisa menikmatinya lewat kreasi yang sedang naik daun di kalangan pecinta kuliner sehat: es krim ubi ungu!
Tak hanya menggoda mata dengan warnanya yang cantik dan alami, es krim ini juga menawarkan kombinasi rasa yang lembut, manis, dan menyegarkan—tanpa tambahan gula rafinasi dan pewarna buatan.
Cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan, para orang tua yang ingin memberikan camilan sehat untuk anak, hingga mereka yang menjalani pola hidup vegan.
Baca Juga: Pengen Minuman Segar yang Menyehatkan? Es Timun Serut Selasih Bisa Jadi Pilihan Tepat!
Kenapa Harus Ubi Ungu?
Ubi ungu bukan sekadar bahan makanan tradisional. Di balik warna ungunya yang eksotis, tersimpan kekayaan nutrisi—mulai dari antioksidan, vitamin C, hingga serat tinggi yang mendukung kesehatan pencernaan.
Dipadukan dengan madu murni, santan segar, dan sejumput garam, hasil akhirnya bukan sekadar es krim—tapi pengalaman rasa yang memanjakan lidah dan tubuh sekaligus.
Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu, Semudah Menyeduh Teh!
Tak butuh mesin es krim canggih atau bahan langka. Cukup siapkan empat bahan saja, dan kamu bisa jadi ice cream artist di dapur sendiri!
Bahan-bahan:
-
250 gram ubi ungu (kukus hingga empuk)
-
5 sdm madu (pengganti gula yang lebih sehat)
-
370 ml santan atau susu cair (bisa disesuaikan selera)
-
Sejumput garam (untuk memperkuat rasa)
Langkah-langkah:
-
Blender ubi kukus bersama santan, madu, dan garam hingga halus seperti smoothie.
-
Tuang ke dalam cetakan es krim atau wadah sesuai keinginan.
-
Simpan di freezer minimal 6 jam, idealnya semalaman.
-
Sajikan dingin, bisa langsung atau dihias dengan potongan buah.
Kreasi Bebas Tanpa Batas
Mau lebih seru? Tambahkan topping seperti granola, kacang almond, atau potongan buah naga di atasnya. Bahkan, kamu bisa menjadikannya dessert bowl ala kafe dengan sentuhan artistik yang siap diunggah ke Instagram.
Tren Kuliner Sehat yang Tak Sekadar Musiman
Di tengah tren hidup sehat dan kembali ke bahan alami, es krim ubi ungu jadi pilihan banyak orang yang ingin tetap menikmati comfort food tanpa rasa bersalah. Tak heran jika pencarian "resep es krim sehat" dan "dessert tanpa gula" meningkat tajam belakangan ini.
Baca Juga: Bingung Cari Minuman Segar? Ini Dia Resep Es Kelapa Jeruk yang Bikin Dahaga Hilang Seketika!
Yuk, Coba Buat Hari Ini!
Tak perlu ragu lagi, sekarang saatnya kamu membuktikan sendiri kenikmatan dan kesegaran dari es krim ubi ungu buatan rumah.
Rasanya lembut, warnanya menggoda, manfaatnya nyata. Cocok disajikan kapan saja—untuk teman kerja, waktu santai, atau bahkan sebagai hidangan kejutan saat kumpul keluarga. (hasan)
Editor : Hasan Bashri