RadarMadura.id - Di tengah teriknya cuaca tropis, segelas minuman segar bisa menjadi pelepas dahaga yang sempurna.
Salah satu minuman tradisional yang kini kembali populer di kalangan pecinta kuliner adalah Es Kuwut, minuman khas Pulau Dewata, Bali.
Dengan cita rasa segar dan perpaduan bahan alami, Es Kuwut tak hanya menyegarkan, tapi juga menyehatkan.
Minuman ini merupakan kombinasi unik dari air kelapa muda, serutan melon, biji selasih, dan perasan jeruk nipis.
Selain menyegarkan, kandungan vitamin dan mineral dari bahan-bahan tersebut menjadikan Es Kuwut sebagai alternatif sehat dibandingkan minuman kemasan yang tinggi gula.
Tak hanya mudah ditemukan di berbagai sudut Bali, Es Kuwut juga bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resep Es Kuwut yang praktis dan bisa menjadi inspirasi minuman pelepas dahaga untuk keluarga:
Baca Juga: Keripik Bawang Renyah Anti Melempem, Camilan Rumahan Praktis yang Bisa Kamu Jual dan Hasilkan Cuan!
Bahan-Bahan Es Kuwut:
-
3 buah kelapa muda (keruk dagingnya, ambil 1.200 ml airnya)
-
200 gram melon (keruk dagingnya)
-
1 sdm selasih (rendam dalam air matang hingga mengembang)
-
4 buah jeruk nipis (peras airnya)
-
500 gram es batu
Bahan Sirup Pandan:
-
250 gram gula pasir
-
200 ml air
-
3 lembar daun pandan (simpulkan)
Cara Membuat Es Kuwut:
-
Rebus air, gula, dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut sempurna. Setelah itu, dinginkan sirup.
-
Siapkan gelas saji. Masukkan daging kelapa muda, serutan melon, dan biji selasih yang telah direndam.
-
Tambahkan sirup pandan sesuai selera, tuangkan perasan jeruk nipis, lalu tambahkan es batu.
-
Aduk perlahan, dan Es Kuwut siap disajikan.
Kombinasi rasa manis, asam, dan aroma pandan menjadikan Es Kuwut minuman yang pas dinikmati saat makan siang atau setelah beraktivitas di bawah sinar matahari. Selain itu, air kelapa yang menjadi bahan utama juga dikenal baik untuk menjaga hidrasi tubuh.
Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional yang menyegarkan, Es Kuwut dapat menjadi peluang usaha minuman kekinian yang tetap mengusung cita rasa lokal.
Terlebih lagi, proses pembuatannya yang sederhana menjadikannya cocok dijual di kedai, bazar, hingga kafe modern dengan sentuhan estetik.
Bagi Anda yang ingin menyajikan nuansa Bali di rumah, tak ada salahnya mencoba resep Es Kuwut ini. Nikmati kesegarannya dan rasakan sensasi tropis dalam setiap tegukan. (hasan)
Editor : Hasan Bashri