RadarMadura.id - Kamu pencinta brownies? Tapi merasa khawatir dengan bahan-bahan pengawet atau pewarna buatan yang biasa ditemukan di camilan kemasan?
Tenang! Kini ada solusi sempurna buat kamu: Brownies Ketan Hitam Kukus yang tidak hanya nikmat, tapi juga 100% bebas bahan tambahan!
Dengan bahan-bahan alami, brownies ini siap menyajikan rasa cokelat yang kaya, berpadu sempurna dengan kenyalnya ketan hitam yang sehat.
Tak hanya lezat, camilan ini juga membuatmu merasa lebih baik karena bebas gluten dan kaya serat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep lengkapnya yang super mudah!
Kenapa Pilih Ketan Hitam?
Ketan hitam, bahan utama dalam resep ini, bukanlah pilihan sembarangan. Selain memberikan tekstur kenyal yang pas, ketan hitam juga dikenal kaya serat, vitamin, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi, kamu bisa menikmati brownies tanpa rasa bersalah!
Resep Brownies Ketan Hitam Tanpa Bahan Tambahan
Waktu Persiapan: 10 menit | Waktu Memasak: 30 menit
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
-
3 butir telur besar
-
100 gram gula pasir
-
100 ml minyak goreng
-
80 gram tepung ketan hitam
-
60 gram DCC (dark cooking chocolate), potong kecil
-
20 gram cokelat bubuk murni
-
1 sdm minyak goreng (untuk mengolesi loyang)
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Siapkan Semua Bahan:
Campurkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk, ayak supaya tercampur rata. Olesi loyang diameter 18 cm dengan sedikit minyak dan panaskan kukusan. -
Lelehkan Cokelat:
Lelehkan DCC dengan cara di-tim (di atas air mendidih), lalu matikan api. Masukkan minyak goreng ke dalam cokelat leleh, aduk rata sampai halus. -
Kocok Telur dan Gula:
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5–7 menit hingga adonan mengembang dan berjejak. -
Masukkan Tepung:
Turunkan kecepatan mixer dan masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa di dasar mangkuk. -
Gabungkan Semua Bahan:
Masukkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan sempurna. -
Kukus Adonan:
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus dengan api kecil selama 30 menit. Pastikan air kukusan sudah mendidih dan tutup kukusan dibungkus kain agar air uap tidak menetes ke adonan. -
Sajikan dan Nikmati:
Setelah matang, angkat brownies dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera dan tambahkan topping favorit seperti keju parut, kacang, atau buah-buahan segar.
Mengapa Kamu Harus Mencoba Resep Ini?
-
Bebas Bahan Pengawet: Semua bahan alami tanpa tambahan kimia, cocok untuk kamu yang peduli kesehatan.
-
Mudah dan Cepat: Tak perlu oven, hanya kukus selama 30 menit dan brownies lezat siap disajikan.
-
Rasa yang Luar Biasa: Kombinasi ketan hitam yang kenyal dengan cokelat pekat membuatnya tak bisa berhenti dimakan!
Siap memanjakan lidahmu? Segera coba resep brownies ketan hitam ini di rumah dan nikmati sensasi camilan sehat yang enak, kaya rasa, dan pastinya bebas dari bahan tambahan yang berbahaya. Brownies sehat, siapa takut? (fadila)
Editor : Fadila An Naila