RadarMadura.id - Udang saos Padang adalah salah satu sajian seafood favorit yang selalu berhasil mencuri perhatian.
Perpaduan udang segar dengan bumbu pedas manis khas saos Padang membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya.
Kabar baiknya, Anda tidak perlu jauh-jauh ke restoran mahal, karena kini Anda bisa membuat versi rumahan yang tak kalah lezat—bahkan lebih nikmat karena dimasak dengan cinta!
Rahasia Nikmatnya Ada di Dapur Anda
Tak perlu jadi chef profesional untuk menyajikan hidangan istimewa ini. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menghadirkan sensasi rasa restoran mewah hanya dari kompor rumah sendiri.
Cocok untuk sajian akhir pekan bersama keluarga atau kejutan makan malam romantis untuk orang tersayang.
Bahan Utama yang Harus Disiapkan
-
½ kg udang segar (bersihkan dan buang kepala)
-
1 buah jagung manis, potong-potong
-
1 buah tomat
-
3 buah cabai merah besar, iris serong
-
1 butir bawang bombai (jika tidak ada, bisa ganti dengan bawang merah besar)
-
1 batang daun bawang
-
1 sdm mentega
Bumbu Halus (diulek/blender):
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting
-
3 cabai rawit merah (atau lebih jika suka pedas)
-
1 cm jahe
Bumbu Tambahan:
-
2 sdm saos sambal
-
1 sdm saos tiram
-
1 sdm kecap manis
-
½ sdt lada bubuk
-
Garam dan gula secukupnya
Cara Masaknya Mudah Banget!
-
Goreng Udang Dulu, Biar Wangi:
Lumuri udang dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu goreng sebentar dengan mentega. Hasilnya? Udang jadi harum dan tidak amis. -
Tumis Bumbu Halus hingga Harum:
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga keluar minyak dan aromanya menggoda. -
Masukkan Sayur & Saos:
Tambahkan irisan tomat, cabai merah, daun bawang, dan bawang bombai. Aduk rata. Tuang sedikit air lalu masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, dan lada bubuk. -
Masukkan Jagung & Udang:
Rebus jagung hingga empuk, lalu masukkan ke dalam tumisan. Setelah kuah mendidih, tambahkan udang goreng. Aduk hingga bumbu meresap sempurna. -
Koreksi Rasa, Sajikan dengan Cinta:
Beri garam dan gula secukupnya. Cicipi, dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan panas-panas.
Baca Juga: Lagi Pengen Camilan Manis Tapi Gampang? Cobain deh Pisang Karamel Ini, Cuma Butuh 3 Bahan Aja!
Siap Menyulap Meja Makan Jadi Meja Pesta
Udang saos Padang rumahan ini tak hanya cocok untuk makan malam spesial, tapi juga bisa jadi andalan saat menjamu tamu. Disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong, rasanya akan membuat siapa pun jatuh cinta pada suapan pertama.
Jadi tunggu apa lagi? Yuk, buktikan sendiri betapa mudahnya membuat menu seafood favorit ini di rumah. Jangan lupa abadikan hasil masakanmu dan bagikan di media sosial—siapa tahu bisa jadi awal dari bisnis kuliner rumahan!
Selamat mencoba, dan siap-siap ketagihan! (fadila)
Editor : Fadila An Naila