RadarMadura.id - Ingin camilan yang tak hanya manis, tetapi juga menggoda dengan rasa gurih dan tekstur yang memikat?
Resep cake puding santan biskuit kelapa bisa jadi pilihan istimewa.
Perpaduan antara kelembutan puding santan, legitnya cake pandan, dan renyahnya biskuit kelapa membuat sajian ini tak hanya enak, tapi juga tampak cantik di meja saji.
Cake puding ini sangat cocok disajikan saat momen santai bersama keluarga, acara arisan, atau bahkan sebagai suguhan spesial di hari istimewa.
Keunikan rasanya berasal dari lapisan-lapisan yang berpadu sempurna: mulai dari cake pandan yang empuk, puding santan yang creamy, hingga topping biskuit kelapa yang gurih dan renyah.
Baca Juga: Bikin Pecel Lebih Nikmat dengan Bumbu Medok: Coba Resep Ini dan Nikmati Keunikan Rasa Khas Indonesia
Bahan dan Langkah Mudah Membuat Cake Puding Santan Biskuit Kelapa
Untuk membuat camilan ini, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah. Berikut bahan utama yang dibutuhkan:
Bahan Cake Pandan:
-
3 butir telur
-
120 gram gula pasir
-
120 gram tepung terigu
-
1/2 sdt SP
-
65 ml santan instan
-
100 ml minyak goreng
-
Sejumput garam
-
1 sdt pasta pandan
Bahan Puding Santan:
-
1 bungkus agar-agar plain
-
750 ml santan
-
2 sdm tepung maizena
-
120 gram gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
Daun pandan secukupnya
Bahan Puding Cokelat:
-
1 bungkus agar-agar cokelat
-
100 gram gula pasir
-
600 ml air
-
1/4 sdt pasta vanila
-
16 keping biskuit kelapa
Cara Membuat:
Langkah pertama dimulai dengan membuat cake pandan. Kocok telur, gula, SP, dan garam hingga mengembang. Tambahkan tepung, santan, pasta pandan, dan terakhir minyak goreng. Panggang selama 25–30 menit pada suhu 180°C.
Selanjutnya, siapkan puding santan dengan merebus campuran agar-agar plain, santan, maizena, dan gula hingga mendidih. Setelah sedikit dingin, tuang di atas cake yang telah dimasukkan kembali ke loyang.
Langkah terakhir, masak puding cokelat hingga matang, lalu tuangkan perlahan di atas lapisan santan. Tata biskuit kelapa, dan tuangkan sisa puding sebagai penutup. Dinginkan hingga set sempurna sebelum dipotong-potong.
Tips Sukses dan Penyajian
Agar hasil maksimal, gunakan santan kental berkualitas untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lembut. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Simpan di kulkas minimal dua jam sebelum disajikan agar lapisan padat, namun tetap lembut.
Cake puding santan biskuit kelapa tak hanya menggoda dari segi rasa, tapi juga visualnya yang menarik. Ini membuatnya cocok dijadikan sajian utama dalam berbagai acara.
Dengan kombinasi rasa manis dan gurih, cake puding santan biskuit kelapa adalah camilan yang siap jadi favorit keluarga. Cocok untuk semua usia, tampilannya yang menggugah juga membuatnya pantas disebut camilan kekinian. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Ingin camilan istimewa? Resep cake puding santan biskuit kelapa ini jawabannya. Sudah siap berkreasi di dapur hari ini? (fadila)
Editor : Fadila An Naila