RadarMadura.id— Makanan ringan atau camilan selalu jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai atau sebagai pelengkap saat berkumpul bersama keluarga.
Salah satu camilan khas Indonesia yang digemari banyak orang adalah cireng (acireng), umumnya terbuat dari tepung tapioka. Namun, kali ini ada inovasi menarik yang mengolah nasi sisa menjadi camilan seru yang tidak kalah nikmat—Cireng Nasi Sisa.
Mengolah nasi sisa menjadi hidangan baru adalah langkah cerdas untuk mengurangi pemborosan makanan dan memberi manfaat lebih.
Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Cireng Nasi Sisa yang gurih dan anti-alot, yang cocok untuk keluarga atau dijadikan camilan harian.
Baca Juga: Sensasi Kelezatan dalam Setiap Suapan dari Rendang Telur Ayam
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sekitar 20-24 biji Cireng Nasi Sisa, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
-
3 centong nasi sisa
-
5 sdm tepung terigu
-
20 sdm tepung tapioka
-
3 siung bawang putih
-
2 batang daun bawang
-
Garam secukupnya
-
Lada bubuk secukupnya
-
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Cireng Nasi Sisa
1. Persiapkan Bahan-bahan
Langkah pertama adalah menyiapkan nasi sisa yang akan diolah. Pastikan nasi tersebut masih cukup lengket agar mudah dicampur dengan bahan lainnya.
2. Menghaluskan Nasi dan Bumbu
Giling nasi sisa bersama sebagian tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, dan daun bawang menggunakan chopper. Jika tidak memiliki chopper, Anda bisa menggunakan ulekan untuk menggiling bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Campuran ini akan memberi cita rasa yang lebih meresap pada adonan cireng. TIPS: Agar hasil gilingan lebih halus, bisa tambahkan sedikit air jika diperlukan.
3. Menambahkan Tepung dan Bumbu
Tambahkan sisa tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan. Berikan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya untuk memperkaya rasa. Aduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya menjadi kental. Jika Anda merasa ada yang kurang, coba goreng sedikit adonan untuk mengoreksi rasa.
4. Membentuk dan Menggoreng Cireng
Ambil sebagian adonan dan pipihkan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. TIPS: Agar adonan tidak lengket, pastikan tangan dan wadah tempat meletakkan cireng dilapisi dengan tepung. Hal ini juga akan mempermudah saat membentuk dan menggoreng cireng. Setelah terbentuk, Anda bisa langsung menggorengnya atau menyimpannya di wadah kedap udara sebagai stok di kulkas.
5. Penyimpanan dan Cara Menggoreng
Jika Anda memilih untuk menyimpan cireng terlebih dahulu, simpan di dalam freezer agar bisa digunakan kapan saja. Sebelum menggoreng, keluarkan cireng dari kulkas sekitar satu jam agar matang merata. Goreng cireng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
6. Sajikan dengan Saus Cocolan
Setelah cireng matang, sajikan dengan saus sambal atau saus cocolan favorit. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, akan memanjakan lidah Anda.
Baca Juga: Satu Keluarga Pasti Suka Rendang Telur Ayam: Sajian Lezat dan Praktis untuk Keluarga
Keunggulan Cireng Nasi Sisa
Cireng nasi sisa bukan hanya solusi cerdas untuk mengurangi pemborosan makanan, tetapi juga memberikan cita rasa unik yang lebih kaya.
Selain itu, camilan ini bisa menjadi alternatif yang lebih ekonomis karena bahan-bahannya sudah ada di rumah. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat siapa pun ketagihan.
Kesimpulan
Dengan resep Cireng Nasi Sisa ini, Anda bisa mengolah nasi sisa yang biasanya dibuang menjadi camilan yang lezat dan bergizi.
Mudah dibuat, rasanya enak, dan pastinya anti mubazir! Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati cireng nasi sisa bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri