RadarMadura.id— Siapa bilang masakan ikan itu membosankan? Tuna Rica Kemangi membuktikan sebaliknya!
Dengan kombinasi rasa pedas yang menggigit dan kesegaran daun kemangi yang khas, hidangan ini siap memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jika Anda mencari resep yang mudah, cepat, dan lezat, Anda berada di tempat yang tepat! Berikut adalah cara membuat Tuna Rica Kemangi yang pastinya akan memanjakan lidah Anda.
Baca Juga: Dijamin BIkin Nagih dengan Ayam Saus Mentega: Cita Rasa Rumahan Sekelas Restoran
Bahan-Bahan yang Diperlukan (Untuk 3 Porsi)
-
250 gram ikan tuna segar
-
1 ikat daun kemangi segar
-
200 ml air
-
1 sdm air jeruk nipis
-
Garam secukupnya
-
Bubuk kaldu secukupnya
Bumbu Halus:
-
5 buah cabai merah keriting
-
3 buah cabai rawit merah
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 butir kemiri
-
1 ruas kunyit segar
Bumbu Geprek:
-
1 batang serai, geprek
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Pangsit Isi Ayam Udang: Camilan Lezat yang Menggugah Selera!
Cara Membuat Tuna Rica Kemangi yang Lezat
1. Persiapkan Ikan Tuna dengan Jeruk Nipis
Mulailah dengan membersihkan ikan tuna, lalu kucurkan air jeruk nipis dan taburi dengan garam. Diamkan beberapa menit agar ikan lebih segar dan bumbu meresap. Proses ini akan meningkatkan rasa ikan dan membuatnya lebih nikmat saat dimasak.
2. Tumis Bumbu Halus hingga Harum
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus yang sudah Anda siapkan: cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis hingga bumbu harum dan warnanya berubah menjadi kecokelatan. Anda akan langsung merasakan betapa menggugahnya aroma rempah-rempah ini.
3. Tambahkan Bumbu Geprek untuk Menambah Aroma
Setelah bumbu halus matang, masukkan bumbu geprek seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Tumis lagi sampai bumbu-bumbu tersebut mengeluarkan aroma yang semakin kuat, memberikan dasar rasa yang kaya untuk masakan ini.
4. Masukkan Ikan Tuna dan Tuangkan Air
Sekarang waktunya untuk memasukkan ikan tuna ke dalam wajan. Aduk rata agar ikan tercampur sempurna dengan bumbu. Kemudian, tuangkan air sebanyak 200 ml dan tambahkan garam serta bubuk kaldu secukupnya. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan, menciptakan rasa yang lebih dalam.
5. Sentuhan Segar dengan Daun Kemangi
Saat ikan mulai matang dan bumbu meresap, tambahkan daun kemangi segar. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun kemangi layu. Daun kemangi ini memberikan sensasi kesegaran yang kontras dengan pedasnya bumbu, menjadikannya pelengkap yang sempurna.
Baca Juga: Resep Sederhana Balado Telur dan Terong: Hidangan Pedas Lezat yang Wajib Dicoba
Mengapa Anda Harus Mencoba Tuna Rica Kemangi?
Tuna Rica Kemangi bukan hanya sekadar hidangan biasa. Selain pedas dan segar, ikan tuna juga kaya akan kandungan protein dan omega-3 yang baik untuk tubuh. Jadi, Anda tidak hanya menikmati rasa lezat, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami yang digunakan.
Tips Agar Tuna Rica Kemangi Lebih Lezat:
-
Jika Anda suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
-
Untuk aroma yang lebih khas, Anda bisa menambahkan sedikit air kelapa saat memasak ikan.
-
Gunakan ikan tuna yang segar agar hasil masakan semakin enak dan bertekstur lembut.
Baca Juga: Rasakan Kehangantan Soto Ayam Rumahan, Hidangan Lezat yang Wajib Dicoba di Rumah
Dengan resep yang mudah dan bahan yang tersedia di sekitar Anda, Tuna Rica Kemangi adalah pilihan sempurna untuk hidangan makan siang atau makan malam. Sajikan bersama nasi hangat dan nikmati sensasi pedas dan segar yang luar biasa dalam setiap suapan! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila