RadarMadura.id— Memasak di rumah kini tak hanya menjadi kebutuhan, tetapi juga gaya hidup yang semakin diminati.
Salah satu hidangan populer yang selalu berhasil mencuri perhatian adalah Ayam Saus Mentega.
Dengan kombinasi rasa gurih, manis, dan aroma mentega yang khas, menu ini cocok disajikan sebagai hidangan utama yang istimewa untuk keluarga.
Berikut ini resep lengkap dan panduan cara memasak Ayam Saus Mentega yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan saus yang meresap sempurna.
Cocok dijadikan inspirasi menu harian atau sajian istimewa saat akhir pekan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Ayam:
-
½ kg ayam fillet bagian dada, potong-potong sesuai selera.
Bumbu Marinasi:
-
3 siung bawang putih, dihaluskan
-
2 cm jahe, diparut
-
1 butir telur
-
½ sendok teh baking powder
-
6 sendok makan tepung tapioka
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh merica bubuk
Tepung Pelapis Kering:
-
Secukupnya tepung tapioka
Baca Juga: Coba Masak Ceker Masak Kecap Pedas: Sensasi Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan
Bahan Saus Mentega:
-
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
-
1 buah bawang bombay, diiris tipis
-
4 siung bawang putih, dicincang kasar
-
3 sendok makan kecap manis
-
2 sendok makan kecap Inggris
-
2 sendok makan saus tiram
-
½ sendok makan dark soy sauce
-
1 sendok teh gula pasir
-
2 sendok makan margarin (disarankan menggunakan Blueband)
Cara Membuat Ayam Saus Mentega
Langkah 1: Marinasi Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih halus, jahe parut, telur, baking powder, tepung tapioka, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan melapisi ayam. Diamkan selama 30 menit, atau simpan semalaman di dalam kulkas untuk hasil terbaik.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
Baluri ayam satu per satu dengan tepung tapioka kering. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Membuat Saus Mentega
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, saus tiram, dark soy sauce, gula pasir, dan margarin. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Langkah 4: Campur Ayam dan Saus
Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus yang menggoda.
Baca Juga: Resep Keripik Pangsit Gurih: Camilan Renyah dengan Aroma Daun Seledri yang Menggoda
Tips Sajian
Untuk sensasi lebih lezat, sajikan Ayam Saus Mentega selagi hangat bersama nasi putih pulen. Hidangan ini juga cocok dipadukan dengan tumisan sayuran seperti brokoli atau buncis agar lebih seimbang secara gizi.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang praktis, resep Ayam Saus Mentega ini dapat menjadi andalan di meja makan.
Tak hanya lezat, aroma mentega dan bumbu khasnya mampu menggugah selera siapa pun yang mencobanya.
Sudah siap mencoba resep ini di rumah? (Hasan)
Editor : Hasan Bashri