Ceker Masak Kecap Pedas: Lezatnya Ceker dengan Sentuhan Pedas yang Bikin Ketagihan

RadarMadura.id— Ceker ayam, sering kali dipandang sebagai bagian yang kurang menarik, ternyata bisa disulap menjadi hidangan yang luar biasa lezat.

Ceker Masak Kecap Pedas menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang menyukai masakan pedas dan penuh cita rasa.

Perpaduan antara bumbu kecap manis yang gurih, saus tiram yang kaya rasa, serta cabai rawit yang pedas, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.

Baca Juga: Mochi Pandan Isi Kacang Tanah: Hidangan Lembut dengan Sensasi Gurih Manis yang Bikin Ketagihan

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai petualangan memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 5 pasang ceker ayam

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 ruas jahe (iris)

• 1 sdt saus tiram

• 4 sdm kecap manis

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu jamur

• 1/3 sdt gula

• 100 ml air

Baca Juga: Lapis Legit Keju Spesial: Kelezatan Lapis Legit dengan Sentuhan Keju yang Lezat

Bumbu Iris:

• 4 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 buah cabe rawit hijau

• 2 buah cabe merah keriting

• 1/4 buah tomat ukuran besar

Baca Juga: Nikmati Sensasi Gurih Manis Mochi Pandan Isi Kacang Tanah yang Menggoda

Langkah-Langkah Membuat Ceker Masak Kecap Pedas

1. Rebus Ceker hingga Empuk
   Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus ceker ayam bersama daun salam, daun jeruk, dan jahe. Rebus hingga ceker terasa empuk dan bumbu meresap. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan ceker yang sudah siap dimasak lebih lanjut.

2. Siapkan Bumbu Iris
   Sambil menunggu ceker matang, iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, cabe merah keriting, dan tomat. Siapkan semua bahan ini agar proses memasak semakin mudah dan cepat.

3. Tumis Bumbu hingga Harum
   Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum. Setelah itu, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis semua bumbu hingga aroma rempahnya keluar.

4. Masukkan Ceker Ayam yang Sudah Direbus
   Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumisan. Biarkan ceker menyerap semua rasa dari bumbu yang sudah ditumis.

5. Tambahkan Bumbu Kecap Pedas
   Tuangkan 100 ml air ke dalam wajan, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur, garam, dan gula. Aduk hingga rata dan biarkan semua bahan meresap. Masak hingga air agak menyusut, dan bumbu menjadi lebih kental.

6. Masukkan Cabe dan Tomat
   Setelah bumbu menyusut, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting, dan tomat yang sudah diiris. Masak hingga cabe layu dan tomat sedikit hancur, memberi rasa pedas yang pas dan kesegaran dari tomat.

7. Sajikan dan Nikmati
   Setelah matang, angkat dan sajikan Ceker Masak Kecap Pedas di atas piring saji. Hidangan ini sempurna dinikmati dengan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya.

Tips Agar Ceker Masak Kecap Pedas Lebih Nikmat

• Untuk Anda yang menyukai rasa pedas yang lebih intens, bisa menambahkan lebih banyak cabe rawit sesuai selera.

• Agar hidangan lebih lengkap, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang yang bisa memperkaya rasa dan tekstur.

• Jangan lupa untuk mengecek rasa sebelum disajikan, pastikan bumbu sudah pas di lidah!

Baca Juga: Nikmati Kelezatan Gethuk Lindri: Camilan Tradisional yang Menggugah Selera

Kenikmatan Ceker Masak Kecap Pedas yang Menggugah Selera

Ceker Masak Kecap Pedas ini tidak hanya lezat, tetapi juga cepat disiapkan.

Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menghadirkan hidangan pedas yang nikmat untuk keluarga.

Rasa pedas yang menggigit, dipadu dengan manisnya kecap dan gurihnya saus tiram, akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan pedas ini di rumah! (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila